Ces enchiladas sont si faciles et rapides à préparer, et il est très simple de garder les ingrédients à portée de main pour les réaliser à tout moment lorsque vous avez besoin d'un dîner rapide, facile et nutritif. Sans oublier qu'elles sont économiques !
Chauffez une poêle à feu moyen avec de l'huile. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajoutez le poulet, le maïs et les haricots noirs. Chauffez jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 3 minutes.
Ajoutez les épices pour tacos et 1 boîte de sauce enchilada. Mélangez pour bien combiner.
Ajoutez les lanières de tortillas et 1 tasse de fromage cheddar râpé.
Ajoutez du fromage supplémentaire, plus de sauce enchilada et de la coriandre si vous le souhaitez.
Utilisez des oignons pré-hachés du rayon fruits et légumes pour gagner du temps.
Vous pouvez utiliser du poulet rôti ou tout reste de poulet effiloché pour plus de praticité.
Ajustez la quantité de sauce enchilada selon votre préférence pour la texture.
Puis-je utiliser du maïs frais à la place du maïs surgelé ?
Oui, vous pouvez utiliser du maïs frais. Il suffit de le cuire avant de l'ajouter à la recette.
Puis-je rendre ce plat végétarien ?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par une protéine végétale ou des haricots supplémentaires.
Puis-je utiliser des tortillas de farine au lieu de tortillas de maïs ?
Oui, les tortillas de farine peuvent être utilisées, mais elles risquent de devenir plus molles à la cuisson.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
Puis-je congeler ce plat ?
Oui, vous pouvez le congeler. Laissez-le refroidir complètement, puis conservez-le dans un récipient adapté au congélateur pendant jusqu'à 2 mois.
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