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Je viens de préparer ce foie de bœuf pour un déjeuner tardif aujourd'hui. Je l'ai gardé simple en le faisant revenir dans un peu d'huile, des rondelles d'oignon et de l'ail avec quelques épices. Je vais le déguster avec du pain vapeur et un verre de coca bien frais ! Et aussi, bonne année à tous mes chefs ! ❤️
Assaisonnez le foie avec du sel et du poivre.
Dans une poêle à feu vif, saisissez-les pendant environ 2-3 minutes de chaque côté. Réservez.
Dans la même poêle, ajoutez l'oignon à feu moyen-doux.
Faites-les revenir pendant 5-6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
Ajoutez le mélange d'épices et l'ail émincé.
Faites revenir jusqu'à ce que les épices et les herbes dégagent leur parfum.
Ajoutez les morceaux de foie cuits.
Mélangez le tout et faites sauter pendant environ 2-3 minutes.
Servez avec du pain blanc, du pap ou des boulettes.
Veillez à ne pas trop cuire le foie pour qu'il reste tendre.
Quelles épices puis-je utiliser pour cette recette ?
Vous pouvez utiliser les épices de votre choix, comme le paprika, le cumin ou le poivre noir.
Comment savoir si le foie est cuit ?
Le foie doit être doré à l'extérieur et légèrement rosé à l'intérieur.
Puis-je utiliser un autre type d'huile ?
Oui, vous pouvez utiliser l'huile de cuisson de votre choix, comme l'huile d'olive ou l'huile de tournesol.
Avec quoi puis-je accompagner le foie de bœuf ?
Le foie de bœuf se marie bien avec du pain vapeur, du pap ou de la purée de pommes de terre.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 2 jours.
