Une crème onctueuse et fruitée préparée avec des vermicelles, du lait et une variété de fruits. Parfaite pour un dessert frais.
Faites chauffer le ghee desi dans une poêle et faites griller les vermicelles jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Dans une autre casserole, portez le lait entier à ébullition.
Mélangez la poudre de crème vanille avec le lait froid pour obtenir une pâte lisse.
Ajoutez la pâte de crème au lait bouillant en remuant continuellement pour éviter les grumeaux.
Ajoutez le sucre et continuez à cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajoutez les vermicelles grillées au mélange de crème et laissez cuire quelques minutes supplémentaires.
Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Ajoutez les fruits coupés et les fruits secs à la crème.
Décorez avec les filaments de safran.
Réfrigérez la crème jusqu'à ce qu'elle soit bien froide avant de servir.
Évitez d'utiliser des fruits comme les oranges, papayes et melons, car ils peuvent altérer le goût et la texture de la crème.
Remuez la crème continuellement pendant la cuisson pour éviter les grumeaux.
Servez la crème bien froide pour un goût optimal.
Comment préparer la crème aux fruits et vermicelles étape par étape ?
Pour préparer la crème aux fruits et vermicelles, commencez par chauffer 2 cuil. à café de ghee desi dans une poêle et faites griller 0,75 tasse de vermicelles non grillées jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Dans une autre casserole, portez 1 L de lait entier à ébullition. Mélangez 2 cuil. à soupe de poudre de crème vanille avec 0,5 tasse de lait froid pour obtenir une pâte lisse, puis ajoutez cette pâte au lait bouillant en remuant continuellement pour éviter les grumeaux. Ajoutez 1 tasse de sucre et faites cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe. Incorporez les vermicelles grillées et laissez cuire quelques minutes supplémentaires. Une fois prêt, retirez du feu, laissez refroidir légèrement, et ajoutez 3,5 tasses de fruits coupés (en évitant les oranges, papayes et melons) ainsi que 0,25 tasse de fruits secs hachés. Décorez avec 6 filaments de safran et réfrigérez jusqu'à ce que la crème soit bien froide avant de servir.
Puis-je préparer une version sans produits laitiers ou végétalienne de la crème aux fruits et vermicelles ?
Oui, vous pouvez préparer une version sans produits laitiers ou végétalienne de la crème aux fruits et vermicelles en remplaçant le lait entier par du lait végétal, comme le lait d'amande ou de coco. Assurez-vous également que la poudre de crème utilisée soit adaptée aux régimes végétaliens, car certaines marques peuvent contenir des produits laitiers. Ainsi, vous pourrez profiter d'un dessert délicieux et crémeux tout en respectant un régime végétalien.
Quels fruits puis-je utiliser dans la crème aux fruits et vermicelles ?
Pour la crème aux fruits et vermicelles, vous pouvez utiliser une variété de fruits comme les pommes, bananes, baies et raisins. Cependant, il est préférable d'éviter les oranges, papayes et melons, car ils peuvent ne pas bien se marier avec le goût de la crème. N'hésitez pas à mélanger vos fruits préférés pour créer un dessert coloré et savoureux !
Comment conserver les restes de crème aux fruits et vermicelles ?
Pour conserver les restes de crème aux fruits et vermicelles, placez-les dans un récipient hermétique et réfrigérez-les. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Remuez doucement avant de servir, car la crème peut épaissir en refroidissant. Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu de lait pour la détendre.
Que puis-je servir avec la crème aux fruits et vermicelles pour une expérience dessert complète ?
La crème aux fruits et vermicelles se marie parfaitement avec divers accompagnements. Vous pouvez la servir avec une boule de glace vanille pour plus de douceur, ou avec une pincée de noix concassées pour un peu de croquant. En outre, un filet de miel ou une cuillerée de crème fouettée peut rehausser les saveurs et rendre votre dessert encore plus gourmand.
Authentic Punjabi Recipes Easy cooking videos Collabs- preetikalia179@gmail.com Jalandhar
