Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Un mélange de paratha indien avec une touche épicée Schezwan, parfait pour un repas plein de saveurs.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Dans un bol, mélangez le peda de farine de blé avec une pincée de sel et de piment rouge en poudre.
Ajoutez l'oignon haché, le poivron, le maïs bouilli, les carottes râpées et les feuilles de coriandre. Mélangez bien.
Ajoutez le chutney Schezwan et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Divisez le mélange en portions égales et roulez chaque portion en boule.
Aplatissez chaque boule pour lui donner la forme d'un paratha.
Chauffez une poêle et faites cuire chaque paratha des deux côtés en appliquant du ghee jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Assurez-vous que les légumes sont finement hachés pour une répartition homogène.
Ajustez la quantité de chutney Schezwan selon votre préférence pour les épices.
Comment préparer le paratha aux légumes et Schezwan étape par étape ?
Pour préparer le paratha aux légumes et Schezwan, commencez par mélanger la farine de blé avec une pincée de sel et de piment rouge en poudre dans un bol. Ensuite, ajoutez l'oignon haché, le poivron, le maïs bouilli, les carottes râpées et les feuilles de coriandre. Incorporez le chutney Schezwan jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Divisez le mélange en portions égales, roulez chaque portion en boule et aplatissez-les pour leur donner la forme de parathas. Enfin, chauffez une poêle, faites cuire chaque paratha des deux côtés avec du ghee jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Puis-je préparer le paratha aux légumes et Schezwan sans gluten ?
Oui, vous pouvez préparer le paratha aux légumes et Schezwan sans gluten en remplaçant la farine de blé par un mélange de farines sans gluten, comme la farine d'amande ou un mélange tout usage sans gluten du commerce. Assurez-vous également que les autres ingrédients, comme le chutney Schezwan, soient sans gluten.
Quels sont les conseils de conservation pour les parathas aux légumes et Schezwan restants ?
Pour conserver les parathas aux légumes et Schezwan restants, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un récipient hermétique. Vous pouvez les réfrigérer jusqu'à 3 jours. Pour une conservation plus longue, pensez à les congeler. Veillez à séparer chaque paratha avec du papier sulfurisé pour éviter qu'ils ne collent. Pour les réchauffer, utilisez une poêle ou un micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Que puis-je servir avec le paratha aux légumes et Schezwan pour un repas complet ?
Le paratha aux légumes et Schezwan se marie parfaitement avec un accompagnement de yaourt ou de raita pour équilibrer le piquant. Vous pouvez également le servir avec une salade fraîche ou des pickles pour plus de saveur. Pour un repas plus copieux, envisagez de l'accompagner d'un curry épicé ou d'un sauté de légumes.
Quels sont les substituts possibles pour les ingrédients du paratha aux légumes et Schezwan ?
Si vous n'avez pas certains ingrédients sous la main, vous pouvez remplacer les légumes du paratha aux légumes et Schezwan. Par exemple, remplacez le poivron par des poivrons doux ou de la courgette, et utilisez d'autres herbes à la place des feuilles de coriandre. De plus, si vous préférez une saveur plus douce, réduisez la quantité de chutney Schezwan ou utilisez une sauce plus douce.
