Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Cette recette de pain de riz est une délicieuse combinaison de lait concentré crémeux, de purée de poires, de pomme râpée et de noix moulues, créant un pain moelleux et savoureux. Les graines de sésame saupoudrées sur le dessus ajoutent une agréable touche croquante. Parfait pour un petit-déjeuner ou une collation réconfortante, ce pain est une variante originale des recettes traditionnelles.
Faites fondre le beurre au bain-marie. Évitez de le faire fondre directement sur le feu.
Placez le lait concentré dans un bol et battez-le bien avec le beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez les œufs battus, la purée de poires, la pomme râpée, les noix moulues et la farine de riz mélangée à la levure chimique au mélange crémeux. Mélangez bien.
Versez la préparation dans un moule à cake graissé et fariné.
Saupoudrez les graines de sésame sur le dessus de la pâte.
Faites cuire dans un four à température moyenne jusqu'à ce que le pain soit doré, environ 40 minutes.
Utilisez un bain-marie pour faire fondre le beurre afin d'éviter qu'il ne brûle ou ne se sépare.
Assurez-vous que le moule à cake est bien graissé et fariné pour éviter que le pain ne colle.
Vérifiez la cuisson du pain en insérant un cure-dent ; s'il ressort propre, le pain est prêt.
Vous pouvez remplacer les noix par d'autres fruits secs comme les amandes ou les noix de pécan pour varier les saveurs.
Laissez le pain refroidir complètement avant de le trancher pour qu'il conserve sa forme.
Puis-je utiliser de la farine classique à la place de la farine de riz ?
La farine de riz est essentielle pour cette recette car elle donne au pain sa texture unique. La remplacer par de la farine classique pourrait modifier le résultat.
Comment faire la purée de poires ?
Épluchez et épépinez les poires, puis mixez-les dans un robot culinaire ou écrasez-les avec une fourchette jusqu'à obtenir une texture lisse.
Puis-je ne pas mettre les graines de sésame ?
Oui, vous pouvez ne pas mettre les graines de sésame ou les remplacer par d'autres garnitures comme des graines de chia ou des fruits secs concassés.
Quelle température est considérée comme moyenne pour la cuisson ?
Un four à température moyenne correspond généralement à environ 175°C (350°F).
Puis-je conserver le pain pour plus tard ?
Oui, conservez le pain dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
