Un plat épicé et acidulé sans cuisson à base de mangue verte, parfait en accompagnement de riz vapeur ou de bouillie de riz.
Nettoyez et épluchez la mangue.
Coupez la mangue en morceaux.
Dans un bol mixeur, ajoutez les morceaux de mangue, le piment vert, la noix de coco râpée, le sel et le sucre.
Mixez le mélange jusqu'à obtenir une texture homogène mais pas une pâte fine.
Le délicieux chammanthi de mangue verte est prêt.
Ajustez le nombre de piments verts selon votre préférence pour les épices.
Servez immédiatement pour une saveur optimale.
Comment préparer le chammanthi de mangue verte étape par étape ?
Pour préparer le chammanthi de mangue verte, commencez par nettoyer et éplucher la mangue verte. Coupez-la en morceaux et ajoutez-les dans un bol mixeur avec les piments verts, la noix de coco râpée, le sel et une pincée de sucre. Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture homogène mais pas une pâte fine. Servez-le comme accompagnement épicé et acidulé avec du riz vapeur ou de la bouillie de riz.
Le chammanthi de mangue verte convient-il aux régimes végan ?
Oui, le chammanthi de mangue verte est entièrement végan car il contient uniquement de la mangue verte, des piments verts, de la noix de coco râpée, du sel et du sucre. C'est un excellent ajout à un régime végétal et peut être apprécié par tous ceux qui recherchent un accompagnement frais et acidulé.
Par quoi puis-je remplacer la noix de coco râpée dans le chammanthi de mangue verte ?
Si vous n'avez pas de noix de coco râpée, vous pouvez la remplacer par des amandes moulues ou des noix de cajou pour une texture et une saveur différentes. Vous pouvez également utiliser de la noix de coco desséchée, mais cela pourrait légèrement altérer la fraîcheur du plat.
Comment conserver les restes de chammanthi de mangue verte ?
Les restes de chammanthi de mangue verte peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Cependant, il est préférable de le consommer frais pour préserver ses saveurs vives. Si le mélange devient trop liquide, vous pouvez le remixer avant de le servir.
Quels plats se marient bien avec le chammanthi de mangue verte ?
Le chammanthi de mangue verte se marie parfaitement avec du riz vapeur, de la bouillie de riz ou même comme tartinade sur des pains plats. Il peut également accompagner du poisson ou du poulet grillé, ajoutant une touche épicée et acidulée à votre repas.
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