Rajma Chawal

Cuisson du Rajma

1. Étape 1

   Dans une cocotte-minute, chauffez l'huile et ajoutez les feuilles de laurier.
2. Étape 2

   Ajoutez les oignons hachés et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Étape 3

   Incorporez la pâte de gingembre et ail et faites cuire pendant une minute.
4. Étape 4

   Ajoutez le sel, le poivre, la poudre de piment, la poudre de coriandre, le curcuma et le garam masala. Mélangez bien.
5. Étape 5

   Ajoutez les tomates hachées et faites cuire jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
6. Étape 6

   Ajoutez le rajma trempé et l'eau. Mélangez pour combiner.
7. Étape 7

   Fermez le couvercle et faites cuire jusqu'à entendre trois sifflets.