La recette d'aujourd'hui est parfaite pour ceux qui aiment utiliser un wok en cuisine. Cependant, si vous n'en avez pas, vous pouvez également préparer ce plat dans une grande poêle—donc aucune excuse pour ne pas essayer ce délicieux filet de porc aux pousses de soja et à l'ananas. Le filet de porc est idéal pour ce type de recette car, en plus d'être une viande tendre et pauvre en matières grasses, il offre une bonne...
Chauffez un wok jusqu'à ce qu'il soit très chaud, puis ajoutez un peu d'huile d'olive. Faites revenir l'ail haché et le gingembre. Lorsque l'ail commence à dorer, ajoutez les lanières de filet de porc et faites sauter le tout ensemble.
Ajoutez les légumes : l'oignon finement émincé, le poivron rouge coupé en lanières et les carottes pelées et coupées en rondelles. Faites cuire le tout à feu doux pendant deux minutes.
Ajoutez l'ananas coupé en cubes, le sirop d'ananas, la sauce soja et la fécule de maïs dissoute dans un peu d'eau dans le wok.
Faites cuire à feu vif pendant 2 minutes, car les légumes doivent rester croquants. Cette cuisson rapide permet de conserver la texture et la saveur du plat.
Si vous n'avez pas de wok, utilisez une grande poêle pour préparer ce plat.
Servez avec du riz blanc pour un repas complet.
Veillez à ce que les légumes soient cuits al dente pour conserver leur texture et leur saveur.
Puis-je utiliser de l'ananas frais à la place de l'ananas en boîte ?
Oui, vous pouvez utiliser de l'ananas frais. Cependant, vous devrez peut-être ajouter un peu de sucre ou de miel pour reproduire la douceur du sirop.
Par quoi puis-je remplacer la sauce soja ?
Vous pouvez utiliser du tamari ou des aminos de coco comme substitut à la sauce soja.
Puis-je rendre ce plat végétarien ?
Oui, vous pouvez remplacer le filet de porc par du tofu ou du tempeh pour une version végétarienne.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
Puis-je utiliser des légumes surgelés ?
Oui, les légumes surgelés peuvent être utilisés, mais ils pourraient libérer plus d'eau pendant la cuisson.
