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Un mélange délicieux et copieux de riz, haricots, plantains et bœuf, assaisonné à la perfection avec des épices et des légumes frais.
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Rincer le riz et les haricots soigneusement.
Émincer les oignons, les tomates et les poivrons.
Couper les plantains en formes désirées.
Dans une casserole, chauffer l'huile végétale et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter les tomates, les poivrons et le tatashe/sombo/piment scotch bonnet. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporer le bœuf et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter les cubes de bouillon, le curry, le thym et le sel. Bien mélanger.
Ajouter le riz et les haricots rincés dans la casserole. Verser suffisamment d'eau pour couvrir le mélange.
Couvrir et cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau soit absorbée.
Dans une poêle séparée, frire les plantains tranchés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servir le mélange de riz et haricots garni de plantains frits.
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Pour plus de saveur, faites mariner le bœuf avec des épices avant la cuisson.
Vous pouvez utiliser des haricots en conserve pour gagner du temps.
Ajustez la quantité de piment selon votre préférence pour les épices.
Puis-je utiliser d'autres types de haricots ?
Oui, vous pouvez utiliser le type de haricots que vous préférez.
Cette recette convient-elle à la préparation de repas ?
Absolument ! Elle se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours.
Puis-je rendre ce plat végétarien ?
Oui, il suffit de supprimer le bœuf et d'ajouter plus de légumes ou du tofu.
Avec quoi puis-je accompagner ce plat ?
Il peut être servi avec une salade ou des légumes vapeur.
Comment puis-je rendre ce plat plus épicé ?
Ajoutez plus de piment scotch bonnet ou des flocons de piment.
