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Une combinaison délicieuse et copieuse de riz, haricots, plantains et bœuf, assaisonnée à la perfection avec des épices et des légumes frais.
Rincez le riz et les haricots soigneusement.
Coupez les oignons, les tomates et les poivrons.
Coupez les plantains en formes désirées.
Dans une casserole, chauffez l'huile végétale et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez les tomates, les poivrons et le tatashe/sombo/piment scotch bonnet hachés. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez le bœuf et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoutez les cubes de bouillon, le curry, le thym et le sel. Mélangez bien.
Ajoutez le riz et les haricots rincés dans la casserole. Versez suffisamment d'eau pour couvrir le mélange.
Couvrez et faites cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau soit absorbée.
Dans une poêle séparée, faites frire les plantains coupés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servez le mélange de riz et haricots garni de plantains frits.
Pour plus de saveur, faites mariner le bœuf avec des épices avant la cuisson.
Vous pouvez utiliser des haricots en conserve pour gagner du temps.
Ajustez la quantité de piment selon votre préférence de piquant.
Puis-je utiliser d'autres types de haricots ?
Oui, vous pouvez utiliser tout type de haricots que vous préférez.
Cette recette convient-elle à la préparation de repas ?
Absolument ! Elle se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours.
Puis-je rendre ce plat végétarien ?
Oui, il suffit de retirer le bœuf et d'ajouter plus de légumes ou du tofu.
Avec quoi puis-je accompagner ce plat ?
Il peut être servi avec une salade ou des légumes vapeur.
Comment puis-je rendre ce plat plus épicé ?
Ajoutez plus de piment scotch bonnet ou des flocons de piment.
