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Une délicieuse revisite des frites traditionnelles, avec un croustillant supplémentaire et un assaisonnement savoureux au peri peri.
Épluchez et coupez les pommes de terre en fines lamelles.
Faites tremper les lamelles de pommes de terre dans de l'eau pendant environ 30 minutes pour retirer l'excès d'amidon.
Égouttez et séchez les lamelles de pommes de terre avec un torchon.
Dans un bol, mélangez les lamelles de pommes de terre avec l'huile, le masala peri peri et le sel.
Disposez les frites sur une plaque de cuisson en une seule couche.
Faites cuire dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Dans un bol, mélangez la mayonnaise et la sauce piquante.
Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Pour un croustillant supplémentaire, vous pouvez envisager de faire une double friture.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de masala peri peri selon votre préférence pour les épices.
Puis-je utiliser des frites surgelées à la place des pommes de terre fraîches ?
Oui, vous pouvez utiliser des frites surgelées. Assaisonnez-les simplement avec du masala peri peri et faites-les cuire selon les instructions du paquet.
Avec quoi puis-je servir les frites peri peri ?
Les frites peri peri se marient bien avec des burgers, des sandwiches ou comme en-cas avec la mayonnaise épicée.
Comment conserver les frites restantes ?
Conservez les frites restantes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez-les au four pour de meilleurs résultats.
Puis-je rendre la mayonnaise épicée vegan ?
Oui, vous pouvez utiliser une mayonnaise vegan pour rendre la mayonnaise épicée adaptée aux vegans.
Le masala peri peri est-il épicé ?
Oui, le masala peri peri est connu pour sa saveur épicée, mais vous pouvez ajuster la quantité utilisée pour contrôler le niveau de piquant.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
