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Ces tartelettes aux pêches, prosciutto et burrata sont un véritable délice en une bouchée ! Parfaites pour l'été, cet apéritif prêt en 20 minutes combine des pêches sucrées, du prosciutto savoureux, de la burrata crémeuse et du basilic parfumé, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée dorée et nappé de miel. Servez-les chaudes ou à température ambiante pour une expérience inoubliable.
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Préchauffez le four à 200°C.
Déposez les carrés de pâte feuilletée dans un moule à muffins.
Ajoutez une cuillerée de burrata dans chaque coupelle.
Enroulez une feuille de basilic et une tranche de pêche avec du prosciutto.
Placez chaque bouchée enroulée sur la burrata.
Nappez de miel.
Faites cuire pendant 12 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et bouillonnant.
Ajoutez un peu de burrata supplémentaire si vous le souhaitez.
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Utilisez des pêches fraîches pour une saveur optimale, mais les pêches en conserve fonctionnent aussi si vous les essuyez bien.
Servez ces tartelettes chaudes ou à température ambiante pour une grande polyvalence.
Si la burrata fond dans la pâte, ajoutez-en un peu plus sur le dessus après la cuisson pour une finition crémeuse.
Puis-je utiliser des pêches en conserve à la place des fraîches ?
Oui, les pêches en conserve fonctionnent bien, mais veillez à les essuyer pour éviter l'excès d'humidité.
Puis-je préparer ces tartelettes à l'avance ?
Oui, vous pouvez les préparer à l'avance et les cuire juste avant de servir. Sinon, cuisez-les et servez-les à température ambiante.
Par quoi puis-je remplacer la burrata ?
Vous pouvez remplacer la burrata par de la mozzarella fraîche ou de la ricotta pour une texture crémeuse similaire.
Puis-je utiliser une autre herbe à la place du basilic ?
Oui, vous pouvez utiliser de la menthe fraîche ou de la roquette comme alternative au basilic.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez-les au four pour de meilleurs résultats.
