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Une délicieuse fusion entre le paratha indien traditionnel et la pizza, parfaite pour un repas rapide ou une collation.
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Dans un saladier, mélanger la farine de blé complet et le sel.
Ajouter l'huile et bien mélanger.
Ajouter progressivement l'eau et pétrir pour obtenir une pâte souple.
Couvrir la pâte et la laisser reposer pendant 10 minutes.
Diviser la pâte en portions égales et étaler chaque portion en cercle plat.
Chauffer une poêle à feu moyen et cuire un paratha jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
Étaler uniformément la sauce à pizza sur le paratha cuit.
Ajouter la mozzarella râpée et les légumes mélangés.
Saupoudrer d'origan et de flocons de piment.
Couvrir et cuire jusqu'à ce que le fromage fonde.
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Vous pouvez personnaliser les garnitures selon vos préférences.
Pour une base plus croustillante, faites cuire le paratha à feu plus vif.
Utilisez des légumes restants pour rendre la recette plus nutritive.
Comment préparer une pizza paratha étape par étape ?
Pour préparer une pizza paratha, commencez par mélanger 2 tasses de farine de blé complet avec 1 c. à café de sel dans un saladier. Ajoutez 1 c. à soupe d'huile et incorporez progressivement 1 tasse d'eau pour former une pâte souple. Laissez reposer pendant 10 minutes. Divisez la pâte en portions et étalez chaque portion en cercle plat. Faites cuire chaque paratha dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré, puis étalez de la sauce à pizza, ajoutez de la mozzarella râpée et des légumes mélangés, saupoudrez d'origan et de flocons de piment, couvrez et faites cuire jusqu'à ce que le fromage fonde.
La pizza paratha convient-elle aux végétariens ?
Oui, la pizza paratha est un plat végétarien, car elle est préparée avec de la farine de blé complet, de la sauce à pizza, de la mozzarella râpée et des légumes mélangés. Vous pouvez personnaliser les garnitures avec vos légumes préférés, ce qui en fait une excellente option pour les végétariens.
Que puis-je utiliser à la place de la mozzarella dans une pizza paratha ?
Si vous cherchez une alternative à la mozzarella pour une pizza paratha, vous pouvez utiliser du cheddar râpé, de la feta ou même un fromage végétalien si vous préférez une option sans produits laitiers. Chaque choix apportera une saveur et une texture différentes, alors choisissez selon vos goûts.
Comment conserver les restes de pizza paratha ?
Pour conserver les restes de pizza paratha, laissez-les refroidir complètement, puis enveloppez-les hermétiquement dans du film plastique ou du papier aluminium et placez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler, où ils se conserveront jusqu'à un mois.
Quels accompagnements sont recommandés avec une pizza paratha ?
La pizza paratha se marie bien avec divers accompagnements. Vous pouvez la servir avec une salade fraîche, un peu de yaourt ou de raita pour un effet rafraîchissant, ou même des pickles épicés pour ajouter une touche de piquant. Une simple salade de tomates ou de concombres peut également offrir un contraste rafraîchissant.
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