Cupcakes aux Oreos

Pour préparer des cupcakes aux Oreos maison, commencez par préchauffer votre four à 180°C et tapissez un moule à cupcakes avec des caissettes en papier. Tamisez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel dans un bol. Dans un grand bol séparé, fouettez le beurre et l'huile jusqu'à ce que le mélange soit léger et aérien. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez l'extrait de vanille, le vinaigre et le lait fermenté. Incorporez progressivement les ingrédients secs jusqu'à ce que la pâte soit homogène, puis ajoutez délicatement les Oreos écrasés. Faites cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.

Les cupcakes aux Oreos ne sont pas naturellement végétaliens en raison de l'utilisation d'œufs et de beurre dans la recette. Cependant, vous pouvez facilement les rendre végétaliens en remplaçant les œufs par de la farine de lin ou de la compote de pommes et en utilisant une alternative au beurre d'origine végétale. Assurez-vous également que les Oreos utilisés sont adaptés aux régimes végétaliens, car certaines marques peuvent contenir des produits laitiers.

Si vous n'avez pas de lait fermenté sous la main, vous pouvez facilement le remplacer en mélangeant 3/4 de tasse de lait avec 1 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron. Laissez reposer environ 5 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Cela apportera l'acidité nécessaire à la recette et permettra de garder vos cupcakes aux Oreos moelleux et légers.

Pour conserver les cupcakes aux Oreos restants, placez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 2 jours. Si vous souhaitez les garder frais plus longtemps, vous pouvez les réfrigérer pendant une semaine. Pour une conservation prolongée, envisagez de congeler les cupcakes. Enveloppez-les soigneusement dans du film plastique et placez-les dans un récipient adapté au congélateur ; ils peuvent se conserver jusqu'à 3 mois au congélateur.

Les cupcakes aux Oreos se marient merveilleusement bien avec une variété de boissons. Servez-les avec un verre de lait froid, un café riche ou même une boule de glace à la vanille pour une expérience dessert gourmande. Pour une touche festive, vous pouvez également les garnir de crème fouettée ou de ganache au chocolat pour rehausser leur saveur.