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Un dessert ou une gourmandise rafraîchissante et délicieuse, parfait pour mettre en valeur la douceur naturelle et la saveur des oranges, sublimées par un sirop riche et aromatique.
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Dans une casserole moyenne, mélangez l'eau, le sucre et le bâton de cannelle. Portez à ébullition à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le sirop épaississe légèrement.
Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez bien.
Placez les tranches d'orange dans le sirop. Laissez mijoter pendant 5 minutes en veillant à ce que toutes les tranches soient bien enrobées.
Retirez du feu et laissez les oranges refroidir dans le sirop. Ajoutez éventuellement du zeste d'orange pour plus de saveur.
Servez les oranges froides, avec un peu de sirop versé par-dessus.
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Vous pouvez conserver les oranges au sirop au réfrigérateur pendant une semaine.
Rehaussez le sirop avec une touche de brandy ou de liqueur pour une version adulte.
Combien de temps puis-je conserver les oranges au sirop ?
Vous pouvez conserver les oranges au sirop au réfrigérateur pendant une semaine.
Puis-je utiliser un autre type d'agrume ?
Oui, vous pouvez utiliser des mandarines ou des oranges sanguines pour une couleur vive et une légère variation de goût.
Avec quoi puis-je servir les oranges au sirop ?
Servez-les comme dessert seul ou avec de la glace ou du yaourt grec.
Puis-je ajuster la douceur du sirop ?
N'hésitez pas à ajuster le niveau de sucre dans le sirop selon la douceur des oranges et vos préférences personnelles.
Que puis-je utiliser à la place de la cannelle ?
Remplacez la cannelle par de la badiane pour un profil aromatique différent.
