Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Aujourd'hui, nous vous proposons une recette très originale : la confiture d'oignons. Contrairement aux confitures habituellement dégustées au petit-déjeuner ou à l'heure du thé, cette version est parfaite pour accompagner des canapés en pâte brisée, des tranches de pain grillé, des rondelles de fromage Brie, ou encore un plateau de jambon Serrano ou de jambon cuit. Cette confiture d'oignons est très facile à préparer et absolument délicieuse, offrant une touche unique en entrée grâce à...
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Épluchez et émincez finement les oignons en julienne.
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Une fois fondu, ajoutez les oignons émincés et le sel. Faites revenir à feu doux jusqu'à ce que les oignons commencent à dorer.
Quand les oignons sont tendres et légèrement dorés, ajoutez le sucre. Laissez cuire à feu très doux pour faire réduire le mélange.
Une fois que le sucre et les oignons sont bien combinés et épaissis, ajoutez le miel. Faites cuire encore 5 minutes.
Retirez la casserole du feu et laissez la confiture d'oignons refroidir à température ambiante.
Pendant que la confiture d'oignons refroidit, stérilisez le bocal en verre dans lequel elle sera conservée. Lavez soigneusement le bocal, placez un chiffon au fond d'une marmite, posez le bocal dessus et remplissez la marmite d'eau jusqu'à juste en dessous du bord du bocal. Faites bouillir le bocal pendant 30 minutes.
Une fois stérilisé, transférez la confiture d'oignons dans le bocal et conservez-le au réfrigérateur.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Utilisez une casserole à fond épais pour éviter que les oignons ne brûlent pendant la cuisson.
Remuez les oignons de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme et éviter qu'ils n'attachent.
Pour une saveur plus prononcée, vous pouvez utiliser du sucre roux à la place du sucre blanc.
La confiture d'oignons peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à deux semaines si elle est bien scellée dans un bocal stérilisé.
Puis-je utiliser des oignons rouges à la place des oignons blancs ?
Oui, vous pouvez utiliser des oignons rouges, mais la saveur et la couleur de la confiture seront légèrement différentes, avec un goût plus sucré et plus prononcé.
Combien de temps la confiture d'oignons se conserve-t-elle au réfrigérateur ?
Si elle est conservée dans un bocal stérilisé et réfrigérée, la confiture d'oignons peut se conserver jusqu'à deux semaines.
Puis-je congeler la confiture d'oignons ?
Oui, vous pouvez congeler la confiture d'oignons dans un récipient hermétique pendant trois mois maximum. Décongelez-la au réfrigérateur avant de l'utiliser.
Avec quoi puis-je servir la confiture d'oignons ?
La confiture d'oignons se marie parfaitement avec des canapés, du fromage Brie, du pain grillé ou des charcuteries comme le jambon Serrano.
Puis-je rendre cette recette végétalienne ?
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par une alternative végétale comme du beurre végétalien ou de l'huile d'olive pour rendre la recette végétalienne.
