Un plat de riz frit classique avec une sauce savoureuse et des assaisonnements.
Coupez les oignons et les carottes en dés.
Préparez les petits pois, le gingembre et l'ail.
Chauffez de l'huile dans une poêle à feu moyen.
Battez les œufs en omelette et réservez.
Ajoutez les oignons en dés, les carottes, les petits pois, le gingembre et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Mélangez le tamari ou la sauce soja, l'eau, le sucre et l'huile de sésame pour préparer la sauce pour riz frit.
Versez la sauce sur les légumes et mélangez bien.
Ajoutez l'assaisonnement pour riz frit : sel, poivre blanc, MSG et poudre d'ail. Mélangez soigneusement.
Continuez à faire revenir jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et chaud.
Ajoutez le riz cuit et les œufs brouillés, puis mélangez uniformément.
Utilisez du riz de la veille pour une meilleure texture dans le riz frit.
Ajustez l'assaisonnement selon vos goûts, surtout si vous préférez moins de sel ou plus d'épices.
Puis-je utiliser du riz frais pour le riz frit ?
Il est préférable d'utiliser du riz de la veille pour obtenir la bonne texture.
Puis-je remplacer le tamari par de la sauce soja ?
Oui, le tamari peut être utilisé comme alternative sans gluten à la sauce soja.
Que puis-je ajouter pour plus de protéines ?
Vous pouvez ajouter du poulet cuit, des crevettes ou du tofu pour plus de protéines.
Le MSG est-il nécessaire dans cette recette ?
Le MSG rehausse la saveur, mais vous pouvez l'omettre si vous préférez.
Comment puis-je rendre ce plat plus épicé ?
Ajoutez des flocons de piment ou une touche de sauce piquante pour augmenter le niveau de piquant.
