Le Moo Shu, n'est-ce pas un plat amusant ? C’est un peu comme des nachos ; vous pouvez le manger de la manière traditionnelle, ou les empiler, en faire une salade croquante. Avec le Moo Shu, vous pouvez les rouler comme il se doit, ou utiliser la crêpe comme une grande cuillère pour ramasser le poulet, ou tout couper et le manger à la fourchette. Mon amour pour le Poulet Moo Shu a commencé lorsque...
Versez la farine dans un grand bol. Faites bouillir de l'eau et versez lentement l'eau chaude en remuant la farine, puis ajoutez l'eau froide.
Laissez la farine revenir à température ambiante. Pétrissez la pâte au robot ou à la main pendant 6 à 10 minutes.
Couvrez avec un torchon humide et laissez reposer pendant 20 à 30 minutes.
Transférez la pâte sur une surface farinée. Roulez la pâte en un boudin, puis coupez-la en 20 morceaux.
Badigeonnez d'huile le dessus d'un morceau et le dessous d'un autre, puis pressez-les ensemble. Étalez la crêpe superposée en un grand cercle.
Badigeonnez un peu d'huile dans une poêle et faites cuire la crêpe jusqu'à ce qu'un côté soit légèrement doré, puis retournez-la pour dorer l'autre côté.
Une fois terminé, séparez chaque crêpe en deux et servez-les encore chaudes.
Dans une grande casserole, ajoutez l'huile de sésame à feu moyen. Lorsque l'huile est parfumée, ajoutez l'ail, le gingembre, le chou émincé, les germes de haricots, les carottes, les champignons et l'oignon.
Ajoutez le poulet et mélangez avec des pinces jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
Saupoudrez de sauce soja et couvrez, en réduisant le feu à moyen-doux. Faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que le chou soit flétri, environ 10 minutes.
Retirez du feu et saupoudrez de graines de sésame.
Fouettez l'eau et la fécule de maïs dans un petit bol.
Mettez le reste des ingrédients dans une petite casserole à feu moyen.
Portez à frémissement, ajoutez le mélange de fécule de maïs et fouettez jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.
Retirez du feu et servez avec le Poulet Moo Shu.
Si préparer les crêpes vous semble trop compliqué, vous pouvez utiliser des tortillas de farine du commerce comme substitut.
Soyez délicat lorsque vous séparez les crêpes en deux pour éviter de les déchirer.
Impliquez votre famille dans la préparation pour en faire une expérience amusante et mémorable.
N'hésitez pas à ajuster les ingrédients de la sauce selon vos préférences.
Puis-je utiliser des crêpes du commerce à la place de les préparer ?
Oui, vous pouvez utiliser des tortillas de farine du commerce comme substitut si préparer les crêpes vous semble trop compliqué.
Comment éviter que les crêpes ne se déchirent ?
Soyez délicat lorsque vous séparez les crêpes en deux après cuisson. Badigeonnez d'huile entre les couches pour faciliter la séparation.
Puis-je utiliser d'autres légumes dans cette recette ?
Oui, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant ou en substituant des légumes comme des poivrons ou des courgettes.
Comment rendre la sauce plus épicée ?
Pour rendre la sauce plus épicée, vous pouvez augmenter la quantité de sauce chili à l'ail ou ajouter une pincée de flocons de piment rouge.
Puis-je préparer les crêpes à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les crêpes à l'avance et les réchauffer dans une poêle ou au micro-ondes avant de les servir.
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
