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Voici une recette simple et délicieuse de halwa de pois verts, un dessert sucré préparé avec des pois verts, du ghee, du lait et du sucre. C'est une gourmandise parfaite pour les occasions spéciales ou pour se faire plaisir. L'ajout de poudre de cardamome et de fruits secs en option rehausse sa saveur et le rend encore plus gourmand.
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Réduisez les pois verts en une purée lisse.
Chauffez un kadai et ajoutez le ghee selon les besoins.
Ajoutez la purée de pois verts dans le kadai et faites cuire pendant 5 à 10 minutes.
Ajoutez le lait selon les besoins et mélangez bien jusqu'à ce que les pois, le ghee et le lait soient bien combinés.
Ajoutez le sucre et la poudre de cardamome, puis mélangez à nouveau.
Ajoutez éventuellement des fruits secs pour plus de saveur et de texture.
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Utilisez des pois verts frais pour une saveur et une texture optimales.
Ajustez la quantité de sucre selon vos préférences.
Faites griller les fruits secs avant de les ajouter pour un goût plus riche.
Puis-je utiliser des pois verts surgelés ?
Oui, vous pouvez utiliser des pois verts surgelés. Décongelez-les avant de les mixer.
Quel type de lait dois-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser du lait entier pour un goût plus riche, mais tout type de lait conviendra.
Puis-je rendre cette recette végétalienne ?
Oui, remplacez le ghee par une margarine végétale et utilisez un lait végétal.
Comment conserver le halwa de pois verts restant ?
Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez avant de servir.
Puis-je omettre la poudre de cardamome ?
La poudre de cardamome ajoute une saveur unique, mais vous pouvez la supprimer si vous le souhaitez.
