Douce, acidulée, crémeuse et pleine de croquant - cette salade de poulet est tout sauf ennuyeuse. Parfaite pour les déjeuners, la préparation des repas ou servie avec des crackers pour un plateau apéritif facile. Le meilleur ? Elle ne prend que 10 minutes à préparer ! La mère de ma meilleure amie m'a donné cette recette il y a quelques étés, et elle est devenue un incontournable dans mon frigo depuis !
Dans un grand saladier, mélangez le poulet effiloché, les raisins coupés en deux, le céleri haché et les oignons émincés.
Dans un autre bol ou un bocal, fouettez ensemble la mayonnaise, le chutney de mangue, le jus de citron, la poudre de curry, le sel et le poivre.
Versez la sauce sur le mélange de poulet et remuez jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
Réfrigérez avant de servir pour un maximum de saveur.
Utilisez du poulet rôti pour plus de praticité et de saveur.
Servez la salade dans des feuilles de laitue pour une option faible en glucides.
Réfrigérer la salade rehausse les saveurs, alors préparez-la à l'avance si possible.
Puis-je utiliser un autre type de chutney ?
Oui, vous pouvez essayer d'autres chutneys, mais le chutney de mangue offre l'équilibre parfait entre douceur et acidité.
Puis-je remplacer la mayonnaise ?
Vous pouvez utiliser du yaourt grec ou une alternative végétalienne à la mayonnaise pour une option plus légère ou sans produits laitiers.
Combien de temps puis-je conserver cette salade ?
Conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Puis-je rendre cette salade végétarienne ?
Oui, remplacez le poulet effiloché par des pois chiches ou du tofu pour une version végétarienne.
Avec quoi puis-je servir cette salade ?
Servez-la dans des sandwiches, des feuilles de laitue ou avec des crackers pour un repas ou un snack polyvalent.
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