Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Parfait pour se réchauffer lors d'une froide journée d'hiver ☺️🍜 Ajoutez vos légumes préférés ou remplacez-les par des nouilles faibles en calories pour personnaliser la recette ! Ce plat est une délicieuse combinaison de soupe miso épicée, de légumes frais et de poulet haché, offrant un repas réconfortant et adaptable. Suivez @yukumi_ferments pour plus de recettes de cuisine japonaise maison avec des assaisonnements fermentés 🧡
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Hachez finement l'ail.
Coupez les légumes.
Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle et faites revenir les légumes avec le poulet haché.
Préparez les nouilles séparément.
Ajoutez le miso, le doubanjiang, l'eau et le bouillon de poulet en poudre dans la poêle et laissez mijoter.
Versez la soupe et les garnitures sur les nouilles.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Ajustez la quantité de doubanjiang selon votre niveau de tolérance au piment.
N'hésitez pas à utiliser des nouilles faibles en calories ou à ajouter vos légumes préférés pour personnaliser la recette.
Puis-je utiliser d'autres types de protéines à la place du poulet haché ?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet haché par d'autres protéines comme le tofu, le porc ou les crevettes selon vos préférences.
Quels légumes conviennent le mieux à cette recette ?
Les choix courants incluent le bok choy, les épinards, les champignons, les carottes ou les germes de soja, mais vous pouvez utiliser les légumes de votre choix.
Comment rendre cette recette végétarienne ?
Pour la rendre végétarienne, remplacez le poulet haché par du tofu et utilisez du bouillon de légumes en poudre à la place du bouillon de poulet en poudre.
Puis-je rendre cette recette moins épicée ?
Oui, réduisez simplement la quantité de doubanjiang ou omettez-le complètement pour une saveur plus douce.
Quel type de nouilles devrais-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser des nouilles ramen, udon ou même des nouilles faibles en calories selon vos préférences.
Hi, I'm Yukumi, a home cook from Japan sharing easy, everyday recipes rooted in Japanese fermentation culture. Koji, miso, amazake, and other fermented staples are at the heart of Japanese cooking — full of deep umami, natural nutrients, and centuries of tradition. My recipes make these ingredients simple and approachable, whether you're new to fermentation or looking to bring more Japanese flavors into your kitchen. Here you'll find recipes for gut-friendly miso soups, koji marinades, fermented seasonings, and more — all designed for a natural, balanced way of eating.
...
