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J’ai honte de l’admettre, mais j’étais la personne qui détestait le plus le petit-déjeuner 🫣 J’ai changé d’avis - en partie grâce à ces sandwiches rapides et faciles à préparer dans une seule poêle. Bagel croustillant. Œuf fondant. Fromage filant 🤤 quelle belle façon de commencer la journée !
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Faites revenir l’oignon et la tomate coupés en dés dans du beurre ou de l’huile avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Réduisez le feu, ajoutez les œufs et laissez prendre pendant 15 à 20 secondes.
Saupoudrez la mozzarella râpée sur les œufs.
Placez le bagel côté face sur les œufs pour que l’extérieur soit enrobé, puis retournez côté coupé vers le bas.
Laissez les œufs cuire complètement, puis retournez l’ensemble œufs et bagel.
Ajoutez le fromage Provolone et l’avocat, pliez, puis faites griller jusqu’à ce que le bagel soit doré et croustillant.
Mixez ou hachez finement les feuilles de basilic.
Mélangez le basilic, la mayonnaise, l’ail, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une texture lisse.
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Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les œufs ne collent.
Faites légèrement griller le bagel avant de l’ajouter aux œufs pour plus de croustillant.
Ajustez la quantité de basilic dans l’aïoli selon votre goût.
Puis-je utiliser un autre type de bagel ?
Oui, vous pouvez utiliser le bagel de votre choix, mais les bagels tout garnis ou au fromage Asiago apportent plus de saveur.
Puis-je remplacer le fromage ?
Bien sûr ! Vous pouvez utiliser le fromage de votre choix, comme le cheddar ou l’emmental.
Comment conserver les restes ?
Ce plat est meilleur frais, mais vous pouvez conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 jour maximum. Réchauffez-les dans un four grille-pain pour de meilleurs résultats.
Puis-je rendre cette recette végétarienne ?
Oui, cette recette est déjà végétarienne car elle ne contient pas de viande.
Puis-je préparer l’aïoli au basilic à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer l’aïoli au basilic à l’avance et le conserver au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
