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Crémeuse, fraîche et pleine de saveurs méditerranéennes, cette tartinade d'avocat israélienne transforme des avocats mûrs, du jus de citron frais, de l'ail, de l'huile d'olive, du persil, du sel et du poivre noir en une tartinade saine et polyvalente. Avec sa texture riche et onctueuse et ses saveurs vives et acidulées, elle s'accorde parfaitement avec du pain grillé, du pita chaud, des sandwiches, des wraps, des crackers ou des légumes croquants. Prête en quelques minutes,...
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Prélevez la chair des avocats dans un bol.
Ajoutez le jus de citron frais, l'ail haché, l'huile d'olive et le persil haché dans le bol.
Écrasez les ingrédients avec une fourchette jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse, en laissant quelques morceaux pour plus de texture si désiré.
Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
Servez immédiatement avec du pain grillé, du pita, des crackers ou des légumes.
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Utilisez des avocats mûrs pour une texture bien crémeuse.
Ajustez le jus de citron et l'ail selon vos préférences.
Pour une tartinade plus lisse, utilisez un robot culinaire au lieu d'écraser à la main.
Conservez les restes dans un récipient hermétique avec une couche de film plastique directement sur la surface pour éviter le brunissement.
Puis-je préparer cette tartinade à l'avance ?
Oui, vous pouvez la préparer à l'avance, mais conservez-la correctement pour éviter qu'elle ne brunisse. Utilisez un récipient hermétique et pressez un film plastique directement sur la surface.
Avec quoi puis-je servir cette tartinade ?
Cette tartinade se marie bien avec du pain grillé, du pita, des crackers, des wraps, des sandwiches ou des légumes frais.
Puis-je remplacer le persil par une autre herbe ?
Oui, vous pouvez utiliser de la coriandre ou du basilic en remplacement du persil.
Comment savoir si un avocat est mûr ?
Un avocat mûr cède légèrement à une pression douce et a une peau sombre et uniforme.
Cette recette est-elle végan ?
Oui, cette recette est végan car elle utilise uniquement des ingrédients d'origine végétale.
