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Apportez les saveurs fraîches d'Israël à votre table avec cette tartinade d'avocat israélienne onctueuse. Populaire dans le cadre d'un petit-déjeuner israélien traditionnel, elle associe des avocats mûrs à du jus de citron frais, de l'ail, de l'huile d'olive et des herbes pour un accompagnement vibrant. Cette tartinade se prépare en quelques minutes, offrant une option saine et rafraîchissante pour des toasts, du pain pita, des sandwiches ou des légumes frais. La texture lisse de l'avocat...
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Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et prélevez la chair dans un bol.
Écrasez l'avocat à la fourchette jusqu'à obtenir une texture lisse ou laissez quelques morceaux pour plus de texture.
Ajoutez le jus de citron, l'ail haché, l'huile d'olive, le persil ciselé, le sel et le poivre noir.
Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement. Ajoutez des flocons de piment si vous aimez une touche épicée.
Servez immédiatement avec du pain grillé, du pain pita, des crackers, des légumes frais ou utilisez-la comme tartinade pour sandwich.
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Utilisez des avocats parfaitement mûrs pour une texture des plus onctueuses.
Le jus de citron aide à conserver la couleur vive de l'avocat et à éviter qu'il ne brunisse.
Pour plus de fraîcheur, garnissez avec du persil, de la coriandre ou de l'aneth ciselé.
Une pincée de graines de sésame ou de zaatar ajoute une touche authentique du Moyen-Orient.
Comment savoir si un avocat est mûr ?
Un avocat mûr cède légèrement à une pression douce. Évitez les avocats trop mous ou présentant des taches visibles.
Puis-je préparer cette tartinade à l'avance ?
Oui, vous pouvez la conserver dans un récipient hermétique avec un film plastique directement posé sur la surface pour éviter qu'elle ne brunisse. Réfrigérez jusqu'à 24 heures.
Par quoi puis-je remplacer le persil ?
Vous pouvez remplacer le persil par de la coriandre, de l'aneth ou un mélange d'herbes fraîches pour un profil de saveur différent.
Puis-je rendre cette tartinade épicée ?
Oui, vous pouvez ajouter des flocons de piment ou du piment frais finement haché pour une touche épicée.
Avec quoi puis-je servir cette tartinade ?
Servez-la avec du pain grillé, du pain pita, des crackers, des légumes frais ou utilisez-la comme tartinade pour sandwich ou wrap.
