Le sirop de rose est un ingrédient aromatique et pratique, préparé en faisant mijoter du sucre dans de l'eau avec de l'essence de rose et du jus de betterave ou du colorant alimentaire. Ce sirop de rose est idéal pour réaliser du lait à la rose, des boissons parfumées et des glaces, chaudes ou froides, en quelques minutes.
Faites bouillir le sucre et l'eau jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange devienne légèrement collant.
Ajoutez le jus de betterave au mélange et mélangez bien.
Faites bouillir pendant 2 minutes, puis ajoutez l'essence de rose.
Éteignez le feu et laissez le sirop refroidir complètement.
Versez le sirop dans un bocal en verre et réfrigérez-le. Il reste frais pendant plus d'un mois.
Vous pouvez utiliser ce sirop pour préparer du lait à la rose, des glaces et bien plus encore.
Vous pouvez ajouter du colorant alimentaire au sirop si vous souhaitez une couleur plus vive.
Combien de temps puis-je conserver le sirop de rose maison ?
Le sirop de rose maison peut être conservé au réfrigérateur pendant plus d'un mois.
À quoi sert le sirop de rose ?
Vous pouvez utiliser le sirop de rose pour préparer du lait à la rose, des boissons parfumées et des glaces.
Puis-je utiliser des roses fraîches à la place de l'essence de rose ?
Bien que vous puissiez utiliser des roses fraîches, l'essence de rose offre une saveur plus concentrée.
Est-il nécessaire d'ajouter du jus de betterave ?
Le jus de betterave est facultatif ; il ajoute de la couleur et une légère saveur au sirop.
Puis-je rendre ce sirop végan ?
Oui, cette recette est déjà végan car elle ne contient aucun produit d'origine animale.
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