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Un été doré en pot ! Cette confiture fraîche d'abricots et de pêches est faite avec amour, soleil et sans conservateurs — juste la pureté des fruits. Parfaite pour vos tartines du matin, vos crêpes ou même vos desserts ! Essayez-la une fois, et vous ne reviendrez jamais aux confitures du commerce !
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Mélangez les pêches et abricots coupés, le sucre et le jus de citron.
Mixez le mélange dans un blender jusqu'à obtenir une texture lisse.
Faites cuire le mélange mixé à feu doux à moyen jusqu'à obtenir une texture brillante.
Retirez du feu et laissez refroidir la confiture.
Conservez la confiture refroidie dans un pot stérilisé et réfrigérez.
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Assurez-vous que le pot est correctement stérilisé pour prolonger la durée de conservation de la confiture.
Utilisez des fruits mûrs et frais pour une saveur optimale.
Remuez fréquemment le mélange pendant la cuisson pour éviter qu'il ne colle à la casserole.
Combien de temps puis-je conserver cette confiture ?
Vous pouvez conserver la confiture au réfrigérateur pendant 2 à 3 semaines si elle est placée dans un pot stérilisé.
Puis-je utiliser d'autres édulcorants à la place du sucre ?
Oui, vous pouvez utiliser du miel ou du jaggery, mais cela peut légèrement modifier le goût et la texture.
Puis-je omettre le jus de citron ?
Le jus de citron est essentiel car il aide à conserver la confiture et rehausse la saveur.
Puis-je utiliser des fruits congelés au lieu de fruits frais ?
Oui, vous pouvez utiliser des fruits congelés, mais assurez-vous qu'ils soient décongelés et égouttés avant utilisation.
Comment savoir si la confiture est prête ?
La confiture est prête lorsqu'elle atteint une texture brillante et s'épaissit légèrement.
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