Une dinde juteuse, des légumes rôtis au beurre, et zéro stress. Pas besoin d'équipement sophistiqué, et c'est prêt en moins de deux heures ! Un seul plat, sans stress… et le dîner de Thanksgiving ressemble (et a le goût) à une célébration.
Mélangez les carottes et les pommes de terre avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Répartissez-les dans un plat à rôtir ou un plat allant au four.
Dans un petit bol, mélangez le beurre ramolli, l'ail, le sel, le poivre, le paprika et les herbes.
Frottez le mélange sur toute la poitrine de dinde (avec le filet). Desserrez légèrement le filet pour que le beurre pénètre en dessous.
Saupoudrez un peu de paprika supplémentaire sur la dinde pour la couleur.
Faites cuire à 325°F (160°C) pendant 1,5 à 2 heures, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse indique 170°F (77°C).
Pour une couleur supplémentaire, badigeonnez avec un peu de beurre fondu et faites griller pendant 1 à 2 minutes.
Laissez reposer la dinde pendant 10 minutes, retirez le filet, tranchez, et nappez le tout avec le jus de cuisson.
Desserez légèrement le filet pour que le beurre pénètre en dessous pour un maximum de saveur.
Badigeonnez la dinde avec du beurre fondu avant de la griller pour une finition dorée et croustillante.
Utilisez un thermomètre à viande pour garantir une cuisson parfaite de la dinde.
Puis-je utiliser une poitrine de dinde avec os pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser une poitrine de dinde avec os, mais le temps de cuisson peut varier. Assurez-vous que la température interne atteigne 170°F (77°C).
Puis-je remplacer les herbes italiennes séchées ?
Oui, vous pouvez utiliser du thym, du romarin ou de l'origan comme substituts des herbes italiennes séchées.
Comment savoir si la dinde est cuite ?
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne de la partie la plus épaisse de la poitrine de dinde. Elle doit indiquer 170°F (77°C).
Puis-je préparer cette recette à l'avance ?
Vous pouvez préparer le beurre aux herbes et les légumes à l'avance, mais faites cuire la dinde fraîche pour de meilleurs résultats.
Que puis-je servir avec ce plat ?
Ce plat se marie bien avec de la sauce aux canneberges, des haricots verts ou une salade fraîche.
I’ve got your dinner plans! 🍋healthy(ish), simple recipes for every home cook
