Laddoo santé

Pour préparer les laddoos santé, commencez par mélanger le chana grillé, le makhana grillé et les amandes hachées dans un saladier. Ensuite, ajoutez les dattes hachées, le ghee fondu et le chocolat fondu. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène, puis façonnez la préparation en petits laddoos avec vos mains. Enfin, placez les laddoos au réfrigérateur pour qu'ils prennent.

Les laddoos santé ne sont pas entièrement véganes en raison de l'utilisation de ghee, qui est du beurre clarifié. Cependant, vous pouvez facilement les rendre véganes en remplaçant le ghee fondu par de l'huile de coco ou une alternative végétale au beurre.

Si vous n'avez pas de dattes, vous pouvez les remplacer par des figues séchées ou des raisins secs. Ces deux options apportent une douceur naturelle et une texture similaire, ce qui en fait d'excellentes alternatives dans cette recette de laddoos santé.

Pour conserver vos laddoos santé, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent jusqu'à une semaine. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, vous pouvez les congeler ; veillez simplement à séparer chaque laddoo avec du papier sulfurisé pour éviter qu'ils ne collent.

Les laddoos santé se marient parfaitement avec une tasse de tisane ou un verre de lait d'amande. Ils constituent également un excellent en-cas avec des fruits frais ou peuvent être servis comme douceur lors d'occasions festives telles que Raksha Bandhan.