Avez-vous déjà préparé du poha au yaourt avec un tadka ? C'est très délicieux et sain. Pour réaliser cette recette, rincez le poha et laissez-le reposer cinq minutes, mettez les graines de chia dans un bol, ajoutez de l'eau et laissez-les tremper pendant une demi-heure. Pendant ce temps, prenez le yaourt, ajoutez de l'eau et fouettez-le bien. Ensuite, incorporez les graines de chia trempées avec la grenade, le concombre, le piment vert et les feuilles...
Rincez le poha et laissez-le reposer cinq minutes.
Mettez les graines de chia dans un bol, ajoutez de l'eau et laissez-les tremper pendant une demi-heure.
Prenez le yaourt, ajoutez de l'eau et fouettez-le bien.
Incorporez les graines de chia trempées avec la grenade, le concombre, le piment vert et les feuilles de coriandre.
Ajoutez le poha dans le mélange et mélangez bien.
Ajoutez un peu de sel et mélangez à nouveau.
Dans une poêle, chauffez le ghee et ajoutez les graines de moutarde, l'urad dal, le hing, le piment rouge séché, les feuilles de curry, les cacahuètes et les noix de cajou pour le tadka.
Versez le tadka sur le mélange de poha au yaourt et servez.
Assurez-vous que les graines de chia soient bien trempées pour obtenir la texture souhaitée.
Ajustez le niveau de piquant en modifiant la quantité de piment vert.
Utilisez du yaourt frais pour un goût et une texture optimaux.
Ajoutez le sel progressivement et goûtez pour éviter de trop saler.
Puis-je utiliser un autre type de graines à la place des graines de chia ?
Oui, vous pouvez utiliser des graines de lin ou des graines de basilic comme alternative aux graines de chia.
Puis-je rendre cette recette végétalienne ?
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt par un yaourt végétal et utiliser de l'huile à la place du ghee pour le tadka.
Combien de temps puis-je conserver ce plat ?
Ce plat est meilleur lorsqu'il est servi frais, mais vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 jour.
Puis-je sauter l'étape du tadka ?
Bien que le tadka apporte une saveur unique, vous pouvez le sauter si vous préférez une version plus simple.
Que puis-je utiliser à la place du poha ?
Vous pouvez utiliser du quinoa cuit ou du couscous comme substitut au poha.
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