Boulettes de petit-déjeuner saines aux carottes et pommes de terre

Faites bouillir les carottes et les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis écrasez-les soigneusement.

Dans un saladier, mélangez les carottes et pommes de terre écrasées avec la farine, la semoule, le gingembre râpé, les piments verts hachés, le sel, les graines de carvi et les graines de cumin. Mélangez bien pour former une pâte.

Prenez de petites portions de pâte et façonnez-les en boulettes. Appuyez légèrement au centre pour créer une petite indentation.

Faites bouillir les boulettes de pâte préparées dans de l'eau pendant 15 minutes. Retirez-les et réservez.

Chauffez l'huile dans une poêle et ajoutez les graines de moutarde, les graines de sésame et les feuilles de curry. Laissez-les grésiller pendant 2 minutes.

Ajoutez les boulettes bouillies dans la poêle et mélangez-les délicatement dans la garniture jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.