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Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Ces chaussons au poulet classiques sont simples, juteux et pleins de saveurs. Vous pouvez utiliser des cuisses ou des filets de poulet, finement hachés et mélangés avec de l'oignon pour une farce tendre et savoureuse.
Pour de meilleurs résultats, j'utilise ma pâte salée polyvalente facile.
Traditionnellement, ces chaussons sont servis avec un léger bouillon de poulet pour tremper.
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Préparez la pâte selon la recette de pâte salée polyvalente facile.
Hachez finement la viande et émincez l'oignon.
Assaisonnez avec du sel et du poivre noir, puis mélangez bien.
Étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 2–3 mm.
Découpez des cercles d'un diamètre correspondant à la taille souhaitée des chaussons.
Placez la farce au centre de chaque cercle. Ne pas trop remplir.
Repliez la pâte sur la farce et scellez fermement les bords.
Badigeonnez le dessus avec le jaune d'œuf mélangé à un peu de lait ou d'eau.
Faites cuire à 200°C pendant 25–30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servez chaud. Optionnel : parsemez d'herbes fraîches avant de servir.
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Assurez-vous que les bords des chaussons sont bien scellés pour éviter que la farce ne s'échappe pendant la cuisson.
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de vos herbes ou épices préférées à la farce.
Si vous n'avez pas d'emporte-pièce rond, utilisez un bol ou un verre pour découper la pâte en cercles.
Puis-je utiliser une pâte du commerce pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser une pâte salée du commerce si vous manquez de temps, mais la pâte maison apporte une saveur et une texture uniques.
Puis-je congeler les chaussons ?
Oui, vous pouvez congeler les chaussons non cuits. Placez-les sur un plateau, congelez-les jusqu'à ce qu'ils soient solides, puis transférez-les dans un sac de congélation. Faites-les cuire directement à partir du congélateur, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
Quelles autres farces puis-je utiliser ?
Vous pouvez expérimenter avec diverses farces comme du bœuf haché, des légumes ou du fromage. Assurez-vous simplement que la farce ne soit pas trop humide.
Comment éviter que la pâte ne colle pendant que je l'étale ?
Farinez légèrement votre plan de travail et votre rouleau à pâtisserie pour éviter que la pâte ne colle.
Puis-je préparer ces chaussons à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la farce à l'avance. Assemblez et faites cuire les chaussons au moment de servir.
