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Cette recette associe le yaourt grec onctueux à la douceur chaude et caramélisée de la poire, une touche de cannelle et le croquant des pistaches. L'ajout de nougat espagnol haché et de crème de nougat apporte une texture et une saveur uniques, en faisant un petit-déjeuner ou une collation délicieuse. La technique de l'air fryer garantit une poire parfaitement tendre et caramélisée, tandis que les myrtilles ajoutent une note de fraîcheur.
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Placez la poire dans l'air fryer avec le jus de citron, la cannelle et l'huile d'olive.
Faites cuire à 180°C pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre et caramélisée.
Ajoutez le yaourt grec dans un bol.
Garnissez avec la poire chaude, le nougat haché, la crème de nougat, les myrtilles et les pistaches.
Dégustez.
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Pour plus de croquant, faites légèrement griller les pistaches avant de les ajouter au bol.
Si vous n'avez pas d'air fryer, vous pouvez cuire la poire au four à la même température, mais un peu plus longtemps.
Puis-je utiliser un autre type de nougat ?
Oui, vous pouvez remplacer le nougat espagnol par n'importe quel nougat de votre choix, bien que le profil de saveur puisse varier.
Que puis-je utiliser à la place de la crème de nougat ?
Vous pouvez utiliser un filet de miel ou du beurre de noix comme alternative à la crème de nougat.
Puis-je réaliser cette recette sans produits laitiers ?
Oui, remplacez le yaourt grec par une alternative au yaourt sans produits laitiers.
Comment savoir si la poire est caramélisée ?
La poire sera tendre, légèrement dorée et dégagera un arôme sucré.
Puis-je préparer la poire à l'avance ?
Oui, vous pouvez caraméliser la poire à l'avance et la réchauffer doucement avant de servir.
