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On change un peu aujourd'hui avec ces pancakes fruités ! La banane écrasée et les fraises apportent une pâte naturellement sucrée et moelleuse, tandis que le fromage cottage ajoute une texture crémeuse. Cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et garnis de yaourt grec, de fraises fraîches, d'un filet de miel et de myrtilles chauffées au micro-ondes avec une touche de citron, ces pancakes sont un délice pour le petit-déjeuner.
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Écrasez la banane jusqu'à obtenir une texture lisse.
Mélangez avec l'œuf, le fromage cottage, la farine et la levure chimique jusqu'à obtenir une pâte épaisse, semblable à du yaourt.
Ajoutez les fraises écrasées et mélangez bien.
Faites cuire dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux.
Retournez les pancakes lorsque des bulles apparaissent et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
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Utilisez de la farine sans gluten ou de la farine d'avoine pour une option sans gluten.
Si la banane n'est pas très mûre, ajoutez une cuillère à café de miel pour plus de douceur.
Garnissez avec du yaourt grec, des fraises, un filet de miel et des myrtilles chauffées au micro-ondes avec un filet de citron pour plus de saveur.
Puis-je utiliser de la farine classique à la place de la farine d'avoine ?
Oui, la farine classique fonctionne tout aussi bien si vous n'avez pas besoin que la recette soit sans gluten.
À quel point la banane doit-elle être mûre ?
Une banane mûre avec des taches brunes est idéale pour une douceur naturelle et une texture lisse.
Puis-je remplacer le fromage cottage ?
Vous pouvez remplacer le fromage cottage par du yaourt grec ou de la ricotta pour une texture crémeuse similaire.
Quelle est la meilleure façon d'écraser les fraises ?
Utilisez une fourchette ou un petit mixeur pour écraser les fraises jusqu'à obtenir une texture lisse.
Comment savoir quand retourner les pancakes ?
Retournez les pancakes lorsque des bulles apparaissent à la surface et que les bords semblent pris.
