La recette délicieuse de penne à la vodka a été rendue célèbre par les stories Instagram de Gigi Hadid. Qui n'aime pas une assiette fumante de pâtes dans une sauce tomate crémeuse ? Cette recette savoureuse est idéale pour un dîner en semaine et assez élégante pour une soirée en amoureux. Simple, classique et super gourmande.
Faites chauffer une grande casserole d'eau à feu moyen-vif. Ajoutez quelques généreuses pincées de sel et portez à ébullition pendant que vous préparez la sauce.
Dans une grande poêle ou une cocotte à feu moyen-vif, ajoutez l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 6 à 8 minutes.
Ajoutez les tomates concassées et le concentré de tomate, puis faites cuire encore 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne foncé et colle au fond de la casserole.
Déglacez la poêle avec la vodka, en veillant à racler les morceaux dorés au fond.
Prélevez environ 1/4 de tasse d'eau bouillante avec un verre doseur résistant à la chaleur. Ajoutez la crème dans le même verre doseur. Versez ce mélange dans la sauce en remuant rapidement pour bien l'incorporer. Continuez à cuire à feu moyen pendant 8 à 10 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps.
Pendant que la sauce mijote, ajoutez les pâtes penne dans l'eau bouillante et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Une fois cuites, utilisez une écumoire ou une araignée pour transférer directement les pâtes dans la sauce.
Réduisez le feu à doux et ajoutez le parmesan râpé. Remuez pour mélanger et faites cuire encore 1 à 2 minutes. Ajoutez plus d'eau de cuisson des pâtes si nécessaire pour obtenir une sauce veloutée qui enrobe les penne.
Servez les pâtes dans de grandes assiettes creuses. Déchirez les feuilles de basilic frais par-dessus et saupoudrez de parmesan et de flocons de piment rouge supplémentaires.
Ajustez la quantité de flocons de piment rouge selon vos préférences en matière de piquant.
Pour une saveur plus riche, laissez la sauce mijoter plus longtemps.
Comment rendre les pâtes de Gigi Hadid sans gluten ?
Pour rendre les pâtes de Gigi Hadid sans gluten, remplacez simplement les penne classiques par des penne sans gluten à base de riz, de maïs ou de lentilles. Les autres ingrédients de la sauce tomate crémeuse sont naturellement sans gluten, vous pouvez donc savourer ce plat délicieux sans souci.
Quelles sont les bonnes substitutions pour la vodka dans la recette des pâtes de Gigi Hadid ?
Si vous préférez ne pas utiliser de vodka dans la recette des pâtes de Gigi Hadid, vous pouvez la remplacer par du vin blanc ou du bouillon de légumes pour une option sans alcool. Gardez à l'esprit que la vodka apporte une saveur unique, donc utiliser un vin blanc sec donnera une profondeur similaire à la sauce.
Comment conserver les pâtes de Gigi Hadid restantes ?
Pour conserver les pâtes de Gigi Hadid restantes, laissez-les refroidir à température ambiante, puis transférez-les dans un récipient hermétique. Elles peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Lors du réchauffage, ajoutez une touche de crème ou d'eau de cuisson des pâtes pour restaurer la texture crémeuse de la sauce.
Que puis-je accompagner avec les pâtes de Gigi Hadid pour un repas complet ?
Pour un repas complet avec les pâtes de Gigi Hadid, envisagez de servir une simple salade verte avec des tomates cerises et une vinaigrette légère. Du pain à l'ail ou une baguette croustillante se marient également parfaitement, permettant de profiter de la délicieuse sauce tomate crémeuse.
Puis-je rendre les pâtes de Gigi Hadid adaptées aux végétaliens ?
Oui, vous pouvez rendre les pâtes de Gigi Hadid adaptées aux végétaliens en remplaçant la crème par de la crème de coco ou une alternative à base de noix de cajou. Utilisez de la levure nutritionnelle à la place du parmesan pour une saveur fromagère sans produits laitiers. Assurez-vous simplement que vos pâtes ne contiennent pas d'œufs.
My name is Saramin is a culinary enthusiast with a flair for transforming everyday ingredients into delightful, flavour-packed dishes. Passionate about home cooking, Sarin specializes in creating easy-to-follow recipes inspired by global cuisines. With a focus on fresh, wholesome ingredients, they make cooking accessible and enjoyable for cooks at any level.
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