Le Gawar Sukka est un plat simple, épicé et délicieux qui se marie parfaitement avec la Jowar Bhakri. Cette recette savoureuse utilise des épices de base et de la poudre de cacahuètes torréfiées pour rehausser le goût du gawar (haricots-cluster). C'est un plat rapide et facile qui sublime des ingrédients modestes, en faisant un favori dans de nombreux foyers.
Chauffez l'huile dans une poêle et ajoutez les graines de moutarde. Laissez-les éclater.
Ajoutez les graines de cumin et faites-les revenir quelques secondes.
Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez le sel, le curcuma en poudre, le piment rouge en poudre et le garam masala. Mélangez bien et faites cuire quelques minutes.
Ajoutez les haricots-cluster (gawar) et mélangez bien. Couvrez et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Ajoutez la poudre de cacahuètes torréfiées et mélangez soigneusement. Faites cuire encore une minute.
Garnissez avec les feuilles de coriandre hachées et servez chaud avec la Jowar Bhakri.
Assurez-vous que les haricots-cluster sont frais et tendres pour un goût optimal.
Torréfiez les cacahuètes à l'avance pour intensifier leur saveur avant de les réduire en poudre.
Ajustez le niveau d'épices selon vos préférences.
Servez le plat chaud pour une meilleure expérience.
Puis-je utiliser des haricots-cluster surgelés pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser des haricots-cluster surgelés, mais les frais sont recommandés pour une meilleure saveur et texture.
Avec quoi puis-je servir le Gawar Sukka ?
Le Gawar Sukka se marie bien avec la Jowar Bhakri, des chapatis ou même du riz vapeur.
Puis-je omettre la poudre de cacahuètes ?
La poudre de cacahuètes apporte une saveur et une texture uniques au plat, mais vous pouvez la remplacer par de la noix de coco râpée si nécessaire.
Comment préparer la poudre de cacahuètes torréfiées ?
Faites torréfier les cacahuètes dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées, laissez-les refroidir, puis réduisez-les en poudre grossière.
Ce plat est-il épicé ?
Oui, ce plat est légèrement épicé, mais vous pouvez ajuster la quantité de piment en poudre selon votre goût.
Cooking | Collaborations | Content Mumbai, India 100+ Brand Collaborations & Counting
