Gajar ka Halwa (Karachi Halwa)

Préparer le halwa

1. Étape 1

   Mélangez la fécule de maïs avec l'eau dans un bol jusqu'à obtenir une texture lisse et sans grumeaux.
2. Étape 2

   Dans une casserole, chauffez le jus de carotte et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
3. Étape 3

   Ajoutez progressivement le mélange de fécule de maïs dans la casserole, en remuant continuellement pour éviter les grumeaux.
4. Étape 4

   Faites cuire le mélange à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il épaississe et commence à se détacher des parois de la casserole.
5. Étape 5

   Ajoutez le ghee et la poudre de cardamome, puis mélangez bien jusqu'à ce que le halwa devienne brillant et parfumé.
6. Étape 6

   Garnissez avec les noix de cajou et servez chaud ou à température ambiante.