Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Un riz sauté nigérian simple et savoureux.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le riz et faites-le revenir pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé.
Ajoutez le bouillon de poulet, le thym, les épices pour riz sauté, le curry, le poivron rouge, le curcuma et du sel selon votre goût. Mélangez pour bien combiner.
Laissez cuire jusqu'à ce que le riz soit légèrement tendre et que l'eau soit presque évaporée. Étalez-le ensuite sur un plateau et laissez refroidir pour éliminer l'humidité.
Dans une autre casserole, faites chauffer la cuillère d'huile restante. Ajoutez les oignons et laissez mijoter un moment avant d'ajouter les légumes. Ajoutez une pincée de sel et un filet de sauce soja avant de retirer du feu.
Dans la même poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile, puis les œufs. Laissez cuire quelques secondes jusqu'à ce qu'ils commencent à prendre. Brouillez-les jusqu'à ce qu'ils soient cuits avant de les retirer.
Divisez le riz en portions ainsi que les légumes séparément.
Ajoutez un peu d'huile de coco dans la poêle et une portion de légumes avec le riz. Faites sauter le tout dans une poêle antiadhésive.
Remuez à feu moyen-doux jusqu'à ce que le riz soit légèrement croustillant. Ajoutez ensuite les œufs brouillés. Retirez du feu, puis répétez le processus pour les autres portions.
Servez avec du poulet frit.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Faites toujours sauter votre riz pour qu'il se conserve plus longtemps.
Comment préparer du riz sauté nigérian à partir de zéro ?
Pour préparer du riz sauté nigérian à partir de zéro, commencez par faire griller 2 tasses de riz lavé dans une poêle avec de l'huile de coco. Ensuite, ajoutez 3,5 tasses de bouillon de poulet, des épices comme le curry et le thym, et des légumes hachés. Faites cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre, laissez refroidir, puis faites sauter avec des légumes et des œufs brouillés pour un plat savoureux.
Quelles sont de bonnes substitutions pour les ingrédients du riz sauté ?
Si vous n'avez pas de bouillon de poulet, vous pouvez utiliser du bouillon de légumes pour une option végétarienne. Pour les légumes, n'hésitez pas à remplacer par des petits pois, des poivrons ou tout autre légume de saison. Vous pouvez également remplacer l'huile de coco par de l'huile d'olive ou une autre huile de cuisson de votre choix.
Comment conserver les restes de riz sauté nigérian ?
Pour conserver les restes de riz sauté nigérian, laissez-les refroidir complètement avant de les transférer dans un récipient hermétique. Ils peuvent être réfrigérés jusqu'à 3-4 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler en portions, ce qui durera jusqu'à 2 mois. Réchauffez bien avant de servir.
Avec quoi peut-on servir du riz sauté nigérian ?
Le riz sauté nigérian se marie parfaitement avec du poulet frit, des crevettes grillées ou des brochettes de bœuf. Vous pouvez également l'accompagner de bananes plantains ou d'une salade fraîche pour équilibrer les saveurs et ajouter du croquant.
Cette recette de riz sauté convient-elle aux végétariens ?
Cette recette de riz sauté peut être adaptée aux végétariens en remplaçant le bouillon de poulet par du bouillon de légumes et en omettant l'œuf si désiré. Vous pouvez également ajouter du tofu ou davantage de légumes pour enrichir le plat tout en le gardant sans viande.
