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Préparée en quelques étapes avec des ingrédients que nous avons toujours à la maison, cette recette est prête à servir en seulement 40 minutes. Parfaite pour offrir à votre famille quelque chose de différent, bien que le titre indique 'poulet avec du riz', ce n'est pas la version traditionnelle que nous avons l'habitude de préparer ou de déguster. Cette recette est incroyablement savoureuse, colorée et très économique—un avantage supplémentaire à garder en tête lors des...
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Coupez les filets de poulet en cubes de taille moyenne. Faites chauffer de l'huile dans une poêle à paella ou une cocotte en terre, et une fois chaude, ajoutez les cubes de poulet. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Coupez le poivron rouge et l'oignon en petits dés.
Une fois les cubes de poulet dorés, ajoutez les dés de poivron et d'oignon dans la poêle. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Versez le vin blanc et laissez l'alcool s'évaporer. Ensuite, ajoutez le riz et le bouillon de poulet, ainsi que le piment en poudre, l'origan et la feuille de laurier.
Réduisez le feu au minimum et faites cuire jusqu'à ce que le riz soit parfaitement cuit. À ce moment-là, ajoutez les petits pois et faites cuire encore 5 minutes.
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Utilisez une poêle à paella ou une cocotte en terre pour une cuisson homogène et une meilleure saveur.
Laissez le vin s'évaporer complètement avant d'ajouter le riz pour éviter un goût d'alcool trop prononcé.
Ajoutez les petits pois à la fin pour préserver leur texture et leur couleur.
Servez dans des cassolettes individuelles pour une présentation plus élégante.
Puis-je utiliser des cuisses de poulet à la place des filets de poulet ?
Oui, les cuisses de poulet peuvent être utilisées en remplacement. Elles peuvent apporter plus de saveur grâce à leur teneur en matières grasses.
Puis-je utiliser du bouillon de légumes à la place du bouillon de poulet ?
Oui, le bouillon de légumes peut être utilisé si vous préférez une saveur plus légère ou souhaitez rendre le plat partiellement végétarien.
Quel type de riz convient le mieux à cette recette ?
Le riz à grains longs ou à grains moyens convient le mieux à ce plat, car il absorbe bien les saveurs sans devenir trop collant.
Puis-je omettre le vin blanc ?
Oui, vous pouvez omettre le vin blanc ou le remplacer par une quantité équivalente de bouillon de poulet pour une version sans alcool.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours. Réchauffez dans une poêle ou au micro-ondes avant de servir.
