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Ce gâteau de petit-déjeuner allie la richesse du chocolat et l'indulgence du Biscoff dans une recette de flocons d'avoine cuits au four à double garniture. La poudre de protéines végétalienne garantit une texture moelleuse, tandis que le cœur fondant de pâte à tartiner Biscoff et de chocolat noir ajoute une surprise gourmande. Surmonté d'un biscuit Biscoff pour une touche croquante, ce plat est une délicieuse façon de commencer la journée.
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Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la farine d'avoine, la poudre de protéines végétalienne à la vanille, la cannelle et l'eau ou le lait pour former une pâte.
Divisez la pâte en deux dans un bol séparé et incorporez le cacao en poudre dans une moitié pour créer une pâte au chocolat et une pâte à la cannelle.
Versez la pâte à la cannelle d'un côté d'un bol allant au four, puis versez la pâte au chocolat de l'autre côté. Laissez-les s'étaler naturellement.
Placez une cuillerée de pâte à tartiner Biscoff et un carré de chocolat noir côte à côte au centre, puis recouvrez légèrement avec de la pâte.
Placez le biscuit Biscoff sur le dessus, puis faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit. Vérifiez un cœur fondant vers 24 minutes, en ajustant selon votre four.
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Utilisez de la poudre de protéines végétalienne pour maintenir l'humidité des flocons d'avoine cuits.
Ajustez légèrement le temps de cuisson selon votre four pour obtenir un cœur fondant.
Pour une texture plus crémeuse, optez pour du lait au lieu de l'eau.
Puis-je utiliser de la poudre de protéines classique à la place de la végétalienne ?
La poudre de protéines végétalienne est recommandée car elle aide à mieux conserver l'humidité que la poudre classique.
Par quoi puis-je remplacer la pâte à tartiner Biscoff ?
Vous pouvez remplacer la pâte à tartiner Biscoff par du beurre de cacahuète, du beurre d'amande ou toute autre pâte à tartiner de votre choix.
Puis-je réaliser cette recette sans gluten ?
Oui, assurez-vous que la farine d'avoine utilisée est certifiée sans gluten.
Comment savoir si les flocons d'avoine cuits sont prêts ?
Le dessus doit être pris, et le centre doit avoir une texture légèrement fondante si vous préférez un cœur coulant.
Puis-je préparer cette recette à l'avance ?
Cette recette est meilleure dégustée fraîche, mais vous pouvez préparer les pâtes à l'avance et les cuire au moment voulu.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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