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Les biscuits au flan sont une gourmandise qui allie la richesse crémeuse du beurre et de la poudre de flan à une texture douce et fondante. Ces biscuits sont parfaits pour toutes les occasions et peuvent être garnis de diverses préparations comme de la mayonnaise ou du beurre de cacahuète. La recette est simple et amusante, idéale à réaliser en famille ou entre amis.
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Ajoutez le beurre et le sucre glace tamisé dans un bol de mélange.
Fouettez jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux.
Tamisez la farine et la poudre de flan ensemble.
Ajoutez l'œuf et le mélange de farine tamisée au mélange de beurre.
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
Formez de petites boules de pâte et façonnez-les uniformément.
Décorez les biscuits avec une fourchette et placez-les sur une plaque de cuisson graissée et recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
Laissez les biscuits refroidir complètement.
Préparez la garniture crème en déposant de la crème sur les biscuits à l'aide d'une poche à douille.
Placez un autre biscuit sur le dessus pour recouvrir la crème et former un sandwich.
Répétez l'opération avec les biscuits restants et dégustez.
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Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour faciliter le mélange.
Utilisez une fourchette pour créer des motifs uniques sur les biscuits avant la cuisson.
Laissez les biscuits refroidir complètement avant d'ajouter la garniture crème pour éviter qu'elle ne fonde.
Expérimentez avec différentes garnitures comme la mayonnaise ou le beurre de cacahuète pour varier.
Puis-je utiliser de la margarine à la place du beurre ?
Oui, la margarine peut remplacer le beurre, mais cela peut légèrement modifier le goût et la texture.
Comment conserver les biscuits au flan ?
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 5 jours maximum. Si garnis de crème, réfrigérez-les.
Puis-je omettre la poudre de flan ?
La poudre de flan est essentielle pour la saveur et la texture uniques de ces biscuits, il n'est donc pas recommandé de l'omettre.
Quelles autres garnitures puis-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser de la confiture, de la pâte à tartiner au chocolat ou toute autre garniture crémeuse de votre choix.
Puis-je congeler les biscuits ?
Oui, vous pouvez congeler les biscuits cuits sans garniture pendant 3 mois maximum. Décongelez-les et ajoutez la garniture avant de servir.
