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Les biscuits au flan sont une gourmandise qui allie la richesse crémeuse du beurre et de la poudre de flan à une texture fondante en bouche. Ces biscuits sont parfaits pour toutes les occasions et peuvent être garnis avec une variété de fourrages comme de la mayonnaise ou du beurre de cacahuète. La recette est simple et amusante, idéale à réaliser en famille ou entre amis.
Ajoutez le beurre et le sucre glace tamisé dans un saladier.
Fouettez jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux.
Tamisez ensemble la farine et la poudre de flan.
Ajoutez l'œuf et le mélange de farine tamisée au mélange de beurre.
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
Formez de petites boules de pâte et façonnez-les uniformément.
Décorez les biscuits avec une fourchette et disposez-les sur une plaque de cuisson graissée et recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
Laissez les biscuits refroidir complètement.
Préparez la garniture en déposant de la crème sur les biscuits à l'aide d'une poche à douille.
Placez un autre biscuit par-dessus pour former un sandwich.
Répétez l'opération avec les biscuits restants et dégustez.
Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour faciliter le mélange.
Utilisez une fourchette pour créer des motifs uniques sur les biscuits avant de les cuire.
Laissez les biscuits refroidir complètement avant d'ajouter la garniture pour éviter qu'elle ne fonde.
Expérimentez avec différents fourrages comme la mayonnaise ou le beurre de cacahuète pour varier les saveurs.
Puis-je utiliser de la margarine à la place du beurre ?
Oui, la margarine peut remplacer le beurre, mais cela peut légèrement modifier le goût et la texture.
Comment conserver les biscuits au flan ?
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 5 jours maximum. Si vous les garnissez de crème, réfrigérez-les.
Puis-je omettre la poudre de flan ?
La poudre de flan est essentielle pour le goût et la texture uniques de ces biscuits, il est donc déconseillé de l'omettre.
Quels autres fourrages puis-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser de la confiture, de la pâte à tartiner au chocolat ou tout autre fourrage crémeux de votre choix.
Puis-je congeler les biscuits ?
Oui, vous pouvez congeler les biscuits cuits sans garniture pendant 3 mois maximum. Décongelez-les et ajoutez la garniture avant de servir.
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