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Si vous adorez les sushis mais cherchez quelque chose de rapide, croustillant et totalement irrésistible, cette recette est faite pour vous. Ces bouchées croustillantes au thon ont un goût raffiné sans ruiner votre budget. Commencez par des coupelles de riz croustillant cuites à la perfection dorée, puis garnissez-les d’un mélange de thon épicé et, si vous le souhaitez, de tranches d’avocat pour une touche sophistiquée. Servez immédiatement et regardez-les disparaître !
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Presser le riz gluant dans des moules à muffins tapissés de feuilles d'algues.
Cuire au four à 190°C (375°F) pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Dans un bol, mélanger le thon albacore égoutté, la Sriracha, la mayonnaise, la sauce soja et l'huile de sésame jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Déposer le mélange de thon épicé sur les coupelles de riz croustillant.
Optionnellement, ajouter des tranches d'avocat, un filet de Sriracha supplémentaire et une pincée de ciboulette fraîche ou d'oignons verts.
Servir immédiatement.
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Assurez-vous que le riz gluant est bien pressé dans les moules à muffins pour qu'il conserve sa forme après cuisson.
Ajustez la quantité de Sriracha dans le mélange de thon selon votre préférence pour les épices.
Pour un supplément de croustillant, faites légèrement griller les feuilles d'algues avant de tapisser les moules.
Puis-je utiliser un autre type de riz ?
Le riz gluant est idéal pour cette recette car il tient bien sa forme. Cependant, le riz à sushi peut également convenir.
Puis-je préparer ces bouchées à l'avance ?
Les coupelles de riz croustillant peuvent être préparées à l'avance et conservées dans un récipient hermétique. Assemblez-les avec le mélange de thon et les garnitures juste avant de servir pour une texture optimale.
Que puis-je utiliser à la place du thon ?
Vous pouvez remplacer le thon en boîte par du saumon en boîte ou même du poulet cuit et effiloché pour une saveur différente.
Comment éviter que le riz colle aux moules à muffins ?
Graissez légèrement les moules à muffins ou utilisez des moules antiadhésifs pour éviter que le riz ne colle.
Puis-je rendre cette recette sans gluten ?
Oui, utilisez de la sauce soja sans gluten pour rendre cette recette sans gluten.
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