Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Cette soupe de tomates crémeuse est un plat réconfortant et savoureux qui réchauffe le cœur. Avec un mélange de tomates fraîches, d'épices aromatiques et une touche de crème, elle est parfaite pour les soirées fraîches ou lorsque vous avez besoin d'un petit remontant. La recette est simple et facile à suivre, ce qui en fait un incontournable pour les amateurs de soupe. Préparez cette soupe et savourez sa douceur crémeuse !
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Chauffez l'huile dans une poêle et faites revenir le gingembre et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Ajoutez l'oignon et la carotte hachés, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les tomates hachées et les tiges de coriandre, et faites cuire jusqu'à ce que les tomates soient réduites en purée.
Ajoutez de l'eau selon besoin et portez le mélange à ébullition.
Mixez le mélange en une purée lisse à l'aide d'un blender.
Remettez la purée dans la poêle, ajoutez le beurre, le sel, le sucre et le poivre noir moulu. Laissez mijoter quelques minutes.
Servez chaud, garni de crème fraîche.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Utilisez des tomates mûres pour une saveur plus riche.
Ajustez la consistance de la soupe en ajoutant plus ou moins d'eau.
Pour une version plus saine, évitez le beurre et la crème.
Vous pouvez ajouter une pincée de piment en poudre pour une touche épicée.
Puis-je utiliser des tomates en conserve à la place des tomates fraîches ?
Oui, vous pouvez utiliser des tomates en conserve si les tomates fraîches ne sont pas disponibles. Ajustez la quantité pour correspondre à l'intensité de la saveur.
Puis-je rendre cette soupe végétalienne ?
Oui, remplacez le beurre par de l'huile d'olive et omettez la crème ou utilisez une alternative végétale.
Comment conserver les restes de soupe ?
Conservez la soupe dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours. Réchauffez avant de servir.
Puis-je congeler cette soupe ?
Oui, vous pouvez congeler la soupe sans la garniture de crème pendant jusqu'à 2 mois. Décongelez et réchauffez avant de servir.
Que puis-je servir avec cette soupe ?
Servez la soupe avec du pain croustillant, du pain à l'ail ou une salade en accompagnement pour un repas complet.
