Sans conservateurs. Sans produits laitiers. Juste de la pure gourmandise. Un petit-déjeuner parfait à préparer à l'avance pour les matins pressés ! Cette recette crémeuse, naturellement sucrée et ultra satisfaisante combine du lait d'amande maison avec un pudding de chia nourrissant, garni de fruits frais et de noix pour bien commencer la journée.
Rincez les amandes trempées.
Mixez les amandes avec l'eau. Ajoutez la datte et la cannelle si vous les utilisez.
Filtrez le mélange à l'aide d'une étamine pour extraire le lait d'amande frais.
Dans un bol, mélangez le lait d'amande frais, les graines de chia et le miel ou sirop d'érable.
Remuez à nouveau après 5 minutes pour éviter que les graines ne s'agglomèrent.
Réfrigérez pendant 4 à 5 heures ou toute la nuit pour permettre au pudding de prendre.
Garnissez avec des tranches de banane, des noix, des graines et des raisins secs avant de servir.
Assurez-vous que les amandes soient trempées toute la nuit pour une texture de lait d'amande plus crémeuse.
Remuez le mélange de pudding de chia après 5 minutes pour éviter que les graines ne s'agglomèrent.
Personnalisez la garniture avec vos fruits, noix ou graines préférés pour plus de saveur et de texture.
Puis-je utiliser du lait d'amande du commerce pour le pudding de chia ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande du commerce, mais le lait d'amande maison offre un goût plus frais et crémeux.
Combien de temps puis-je conserver le lait d'amande ?
Le lait d'amande maison peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours dans un récipient hermétique.
Puis-je remplacer les graines de chia par autre chose ?
Les graines de chia sont essentielles pour ce pudding car elles absorbent le liquide et créent la texture désirée. Les remplacer pourrait ne pas donner le même résultat.
La datte est-elle indispensable pour le lait d'amande ?
La datte est facultative et apporte une douceur naturelle. Vous pouvez la supprimer ou la remplacer par un autre édulcorant si vous le souhaitez.
Puis-je préparer le pudding de chia à l'avance ?
Oui, le pudding de chia peut être préparé la veille et conservé au réfrigérateur pour un petit-déjeuner rapide et facile.
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