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Une version rafraîchissante et saine du jus de mangue inspirée par le chef Kunal, servie bien frais avec du sel noir et des feuilles de menthe.
Faites bouillir les mangues vertes et mûres avec l'eau et le sucre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5 minutes.
Mixez le mélange avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
Laissez refroidir le jus et ajoutez beaucoup de glaçons.
Ajoutez le sel et les feuilles de menthe, puis servez bien frais.
Vous pouvez conserver le jus au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Comment préparer du jus de mangue cuit à partir de zéro ?
Pour préparer du jus de mangue cuit, commencez par faire bouillir 1 tasse de mangue verte et 3 tasses de mangue mûre avec 4 tasses d'eau et 3 cuillères à soupe de sucre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ce qui prend environ 5 minutes. Ensuite, mixez le mélange jusqu'à obtenir une texture lisse, laissez-le refroidir et servez-le bien frais avec des glaçons, du sel noir et des feuilles de menthe.
Puis-je utiliser des mangues surgelées pour préparer du jus de mangue cuit ?
Oui, vous pouvez utiliser des mangues surgelées en remplacement des mangues fraîches. Assurez-vous simplement qu'elles soient décongelées avant de les faire bouillir. Cela donnera un jus de mangue cuit délicieux, mais le goût peut légèrement différer par rapport à l'utilisation de mangues fraîches.
Le jus de mangue cuit convient-il à un régime végétalien ?
Absolument ! Cette recette de jus de mangue cuit est adaptée aux végétaliens car elle ne contient aucun produit d'origine animale. Les ingrédients, comme les mangues, l'eau, le sucre et la menthe, sont tous d'origine végétale.
Comment conserver les restes de jus de mangue cuit ?
Pour conserver les restes de jus de mangue cuit, versez-le dans un récipient hermétique et placez-le au réfrigérateur. Il se conserve jusqu'à 3 jours. Remuez bien avant de le servir à nouveau, car il peut se décanter.
Avec quoi accompagner le jus de mangue cuit pour un repas rafraîchissant ?
Le jus de mangue cuit s'accorde parfaitement avec des plats légers comme des salades, du poulet grillé ou des fruits de mer. Il accompagne également très bien les plats épicés, ce qui en fait un excellent choix pour accompagner des currys indiens ou des tacos.
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