Ce flan au lait de coco est un dessert délicieux préparé avec des ingrédients simples comme le lait de coco, la cardamome, la fécule de maïs, le sucre et le ghee. C'est une douceur crémeuse et parfumée que vous devez absolument essayer au moins une fois ! Parfait pour satisfaire vos envies de sucré.
Mixer le lait de coco et la cardamome en ajoutant un peu d'eau.
Filtrer et extraire le lait.
Préparer le mélange de fécule de maïs. Mélanger avec le lait de coco.
Dans une poêle à feu moyen, faire revenir des noix de cajou avec un peu de ghee.
Ajouter le mélange de fécule de maïs et lait de coco.
Cuire le mélange à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe et prenne une consistance de flan.
Ajouter le sucre et cuire jusqu'à ce que le mélange change de couleur.
Laisser refroidir et prendre avant de servir. Vous pouvez le réfrigérer pour une texture plus ferme.
Assurez-vous que le mélange de fécule de maïs est bien lisse pour éviter les grumeaux dans le flan.
Remuez continuellement pendant la cuisson pour éviter que le mélange n'attache à la poêle.
Pour plus de saveur, vous pouvez garnir le flan avec de la noix de coco râpée ou des noix.
Puis-je utiliser un autre type de lait à la place du lait de coco ?
Le lait de coco est essentiel pour la saveur de ce flan. Le remplacer par un autre lait pourrait modifier considérablement le goût.
Combien de temps le flan met-il à prendre ?
Le flan prend généralement environ 1 à 2 heures pour se raffermir au réfrigérateur.
Puis-je rendre ce flan végétalien ?
Oui, vous pouvez le rendre végétalien en remplaçant le ghee par une alternative végétale comme l'huile de coco.
Que puis-je utiliser comme garniture pour ce flan ?
Vous pouvez utiliser de la noix de coco râpée, des noix hachées ou même une pincée de poudre de cardamome comme garniture.
Puis-je ajuster la douceur du flan ?
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences.
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