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J'ai enfin trouvé un mélange de sloppy joe plus sain et super facile à préparer grâce à @simplyorganicfoods. C'était une belle découverte et un ajout parfait à mon bol de sloppy joe. Transformer les sloppy joes traditionnels en bol était une variante amusante de ce classique familial.
Le sloppy joe se prépare rapidement et le reste du temps de cuisson est consacré à cuire les patates douces au four.
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Préchauffez le four à 220°C.
Sur une grande plaque de cuisson, étalez les patates douces précoupées en une seule couche. Enrobez-les d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Faites cuire pendant 35 minutes, en les retournant une fois après 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.
Dans un grand bol, mélangez le concentré de tomate, l'eau et les sachets de mélange sloppy joe. Remuez pour bien mélanger.
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et faites dorer la dinde.
Ajoutez les lentilles et versez le mélange sloppy joe par-dessus. Faites chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe et commence à bouillonner légèrement.
Réchauffez le riz au micro-ondes selon les instructions et disposez-le sur un côté d'un bol à pâtes.
Sur l'autre côté du bol à pâtes, ajoutez la roquette et disposez les patates douces par-dessus.
Ajoutez le mélange sloppy joe sur le riz.
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Assurez-vous de retourner les patates douces à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
Vous pouvez remplacer la dinde hachée par du bœuf haché ou du poulet si vous préférez.
Pour plus de saveur, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre avant de servir.
Puis-je utiliser des lentilles en conserve à la place des lentilles cuites à la vapeur ?
Oui, vous pouvez utiliser des lentilles en conserve. Assurez-vous simplement de les égoutter avant de les ajouter à la recette.
Puis-je remplacer les patates douces ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres légumes-racines comme les carottes ou la courge butternut en remplacement.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Oui, cette recette est sans gluten tant que les sachets de mélange sloppy joe sont certifiés sans gluten.
Puis-je rendre cette recette végétarienne ?
Oui, vous pouvez omettre la dinde hachée et augmenter la quantité de lentilles pour une version végétarienne.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours. Réchauffez avant de servir.
