Moelleux, beurré et surmonté d’un crumble doré à la cannelle et au sucre, ce gâteau à la cannelle en tasse rappelle un délicieux gâteau au café — prêt en seulement 2 minutes ! C’est le dessert chaud et réconfortant parfait pour retrouver l’ambiance d’une boulangerie sans allumer le four.
Dans une tasse de 400 ml (compatible micro-ondes), mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, le sel et la cannelle (si utilisée).
Ajoutez le lait, l’huile (ou le beurre fondu) et la vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux, en raclant les côtés et le fond de la tasse.
Dans un petit bol, mélangez le sucre roux, la farine, le beurre et la cannelle. Utilisez une fourchette pour obtenir une texture sableuse et friable.
Répartissez le crumble uniformément sur la pâte à gâteau — ne le mélangez pas.
Faites cuire à puissance maximale (950 W) pendant 80 à 100 secondes, jusqu’à ce que le gâteau gonfle et que le dessus soit pris mais encore moelleux. Vérifiez à 80 secondes car les micro-ondes varient.
Laissez refroidir 1 minute pour permettre au crumble de devenir légèrement croustillant.
Ajoutez un filet de glaçage, de miel ou garnissez de crème fouettée ou de yaourt à la vanille.
Servez chaud avec une boule de glace à la vanille, un filet de sirop d’érable ou de caramel, ou accompagné d’une tasse de café ou de chai.
Essayez un glaçage simple à base de sucre glace et de lait pour une garniture rapide.
Utilisez de la farine complète ou de la farine d’avoine pour une version plus saine.
Remplacez le sucre par du miel ou du sucre de coco pour une alternative plus saine.
Pour une version sans produits laitiers, utilisez du lait végétal et du beurre ou de l’huile végétalienne.
Puis-je réaliser ce gâteau en tasse en version végétalienne ?
Oui, utilisez du lait végétal et du beurre ou de l’huile végétalienne en remplacement.
Que puis-je utiliser à la place de la farine tout usage ?
Vous pouvez utiliser de la farine complète ou de la farine d’avoine pour une version plus saine.
Comment éviter que le gâteau devienne caoutchouteux ?
Assurez-vous de ne pas trop cuire le gâteau. Réduisez le temps de cuisson au micro-ondes de 10 à 15 secondes s’il devient caoutchouteux.
Puis-je conserver le gâteau en tasse ?
Il est préférable de le déguster frais, mais vous pouvez le couvrir et le réfrigérer jusqu’à 1 jour. Réchauffez-le pendant 10 à 15 secondes avant de servir.
Quelles garnitures conviennent à ce gâteau en tasse ?
Vous pouvez ajouter de la glace à la vanille, de la crème fouettée, du miel, du sirop d’érable, du caramel ou un glaçage simple pour plus de saveur.
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
...
