Ces délicieux pancakes aux myrtilles feront le bonheur de tous !
Mélanger les ingrédients liquides :
Dans un grand bol, fouetter l'œuf, le sucre, l'extrait de vanille, le beurre fondu et l'huile végétale jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Combiner les ingrédients secs :
Tamiser la farine avec levure incorporée dans le mélange liquide. Incorporer progressivement le lait jusqu'à obtenir une pâte épaisse mais fluide.
Ajouter les myrtilles :
Incorporer délicatement les myrtilles décongelées et leur jus. Cela donnera une teinte festive bleu-violet aux pancakes.
Cuire les pancakes :
Faire chauffer une poêle antiadhésive ou une plaque à feu moyen.
Huiler légèrement la surface avec de l'huile ou du beurre.
Verser environ 1/4 de tasse de pâte par pancake.
Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, puis retourner et cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servir :
Empiler les pancakes, arroser de sirop d'érable et saupoudrer de sucre glace pour un effet enneigé. Ajouter de la crème fouettée et des feuilles de menthe fraîche pour une touche festive de Noël.
Empiler les pancakes, arroser de sirop d'érable et saupoudrer de sucre glace pour un effet enneigé. Ajouter de la crème fouettée et des feuilles de menthe fraîche pour une touche festive de Noël.
Comment préparer des pancakes aux myrtilles maison ?
Pour préparer des pancakes aux myrtilles maison, commencez par fouetter ensemble un œuf, du sucre en poudre, de l'extrait de vanille, du beurre fondu et de l'huile végétale dans un grand bol. Dans un autre bol, tamisez la farine avec levure incorporée et incorporez progressivement le lait jusqu'à obtenir une pâte épaisse mais fluide. Ajoutez délicatement les myrtilles décongelées et leur jus, puis faites cuire les pancakes dans une poêle huilée à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Puis-je préparer ces pancakes aux myrtilles sans gluten ?
Oui, vous pouvez préparer des pancakes aux myrtilles sans gluten en remplaçant la farine avec levure incorporée par un mélange de farine sans gluten. Assurez-vous que le mélange contient un agent levant ou ajoutez de la levure chimique si nécessaire. Ajustez le lait selon la consistance désirée de la pâte.
Quelle est la meilleure façon de conserver les pancakes aux myrtilles restants ?
Pour conserver les pancakes aux myrtilles restants, laissez-les refroidir complètement, puis empilez-les avec du papier sulfurisé entre chaque pancake pour éviter qu'ils ne collent. Placez-les dans un récipient hermétique et réfrigérez-les jusqu'à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue ; veillez à bien les emballer dans du film plastique avant de les placer dans un sac de congélation.
Que puis-je servir avec des pancakes aux myrtilles pour le matin de Noël ?
Les pancakes aux myrtilles pour le matin de Noël se marient parfaitement avec du sirop d'érable, de la crème fouettée et une pincée de sucre glace pour une touche festive. Vous pouvez également ajouter des feuilles de menthe fraîche en garniture ou les accompagner de bacon croustillant ou de saucisses pour un contraste salé.
Puis-je remplacer les myrtilles congelées par des myrtilles fraîches dans cette recette de pancakes ?
Oui, vous pouvez remplacer les myrtilles congelées par des myrtilles fraîches dans cette recette de pancakes. Veillez simplement à bien les laver et les sécher avant de les incorporer à la pâte. Les myrtilles fraîches ne libéreront pas autant de jus que les congelées, mais elles apporteront tout de même une saveur et une texture délicieuses à vos pancakes.
