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Cette recette de glace au chocolat est une gourmandise exquise réalisée avec du tofu soyeux, ce qui la rend crémeuse et riche sans nécessiter de produits laitiers. C'est une recette simple et rapide qui demande peu d'efforts, et le résultat est un dessert végétal onctueux. Parfait pour satisfaire vos envies sucrées tout en restant vegan !
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Mixez tous les ingrédients dans un blender jusqu'à obtenir une texture lisse.
Versez le mélange dans des bacs à glaçons.
Placez au congélateur pendant au moins 2 heures.
Mettez les cubes congelés dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
Ajoutez plus de lait végétal si nécessaire pour faciliter le mixage.
Optionnellement, ajoutez des pépites de chocolat et/ou des morceaux de noisettes pour plus de texture et de saveur.
Assurez-vous d'utiliser du tofu soyeux pour une texture bien crémeuse.
Utilisez un blender à haute vitesse pour de meilleurs résultats lors du mixage des cubes congelés.
Vous pouvez ajuster la douceur en ajoutant plus ou moins de sucre ou de sirop d'érable.
Pour une version sans noix, remplacez le beurre de cacahuète par du beurre de graines de tournesol.
Puis-je utiliser du tofu ferme à la place du tofu soyeux ?
Le tofu soyeux est recommandé pour sa texture crémeuse. Le tofu ferme pourrait donner une texture granuleuse.
Puis-je utiliser un autre édulcorant à la place du sirop d'érable ?
Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'agave, du miel (si vous n'êtes pas vegan) ou tout autre édulcorant liquide de votre choix.
Combien de temps puis-je conserver cette glace ?
Vous pouvez la conserver au congélateur jusqu'à 1 semaine dans un récipient hermétique.
Puis-je omettre le beurre de cacahuète ?
Oui, mais le beurre de cacahuète apporte de l'onctuosité et du goût. Vous pouvez le remplacer par un autre beurre de noix ou de graines si vous le souhaitez.
Quel lait végétal fonctionne le mieux pour le mixage ?
Le lait d'amande, de soja ou d'avoine fonctionne bien, mais tout lait végétal peut être utilisé.
