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Une recette de poulet au piment croustillant et épicé, parfaite pour toutes les occasions.
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Dans un bol, mélangez l'huile de sésame, la sauce soja, le vinaigre blanc, le sel et le piment en poudre pour la marinade.
Ajoutez les morceaux de poulet dans la marinade et laissez reposer au moins 30 minutes.
Dans un autre bol, mélangez la farine de blé, la fécule de maïs, le sel, le piment en poudre et le mélange d'épices pour poulet.
Ajoutez progressivement de l'eau aux ingrédients secs pour obtenir une pâte lisse.
Faites chauffer de l'huile dans une poêle pour la friture.
Plongez les morceaux de poulet marinés dans la pâte et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Dans un petit bol, mélangez le ketchup et l'huile pimentée pour préparer la sauce.
Servez le poulet au piment croustillant avec la sauce préparée.
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Pour une texture encore plus croustillante, faites frire les morceaux de poulet une deuxième fois.
Ajustez la quantité de piment en poudre selon votre préférence pour les épices.
Puis-je utiliser du poulet désossé pour cette recette ?
Oui, le poulet désossé convient bien et cuit plus rapidement.
Avec quoi puis-je servir le poulet au piment ?
Le poulet au piment se marie bien avec du riz frit ou des nouilles.
Puis-je rendre cette recette sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par un mélange de farine sans gluten.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Ce plat est-il épicé ?
Oui, il est épicé à cause de l'huile pimentée et du piment en poudre, mais vous pouvez ajuster le niveau d'épices selon vos goûts.
