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Le Chacarero est un sandwich traditionnel chilien composé de bœuf tendre, de haricots verts et de tomate, offrant un profil de saveurs délicieusement unique. C'est un repas copieux et satisfaisant, parfait pour le déjeuner ou un dîner léger.
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Chauffez une petite quantité d'huile dans une plancha ou une poêle.
Une fois chaude, déposez les tranches de bœuf dans la poêle.
Saisissez rapidement, en retournant une fois, et assaisonnez légèrement avec du sel.
Ne cuisez pas plus de 2 minutes au total pour garder la viande juteuse.
Dans la même poêle, faites revenir légèrement les oignons émincés, les tomates tranchées et les haricots verts précuits pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient juste attendris.
Coupez les marraquetas en deux et tartinez de mayonnaise les deux faces intérieures.
Garnissez chaque sandwich avec une tranche de bœuf, un peu de tomate, d'oignon et de haricots verts.
Ajoutez une touche de poivre noir si désiré, refermez le sandwich et servez.
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Utilisez du pain de bonne qualité pour ce sandwich afin d'améliorer la saveur globale.
Ne faites pas trop cuire le bœuf. Il doit rester tendre et juteux.
Puis-je utiliser un autre type de viande ?
Oui, vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet ou de la dinde pour une version plus légère.
Existe-t-il une option végétarienne ?
Pour une option végétarienne, utilisez des légumes grillés à la place de la viande.
Comment dois-je conserver les restes ?
Conservez les ingrédients restants séparément dans des contenants hermétiques au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Que puis-je servir avec le sandwich Chacarero ?
Servez avec des chips croustillantes ou une salade fraîche pour un repas complet.
Puis-je utiliser un autre type de pain ?
Oui, vous pouvez remplacer les marraquetas par des petits pains croustillants ou du pain français.
